диетата Окинава

Окинава е най-големият от островите Рюкю, разположен край бреговете на Япония между Източен Китай и Филипинско море. Той принадлежи към един от петте региона на света, известни като сини зони, характеризиращи се с дълголетие на хората, които живеят в тях. Тази висока продължителност на живота зависи от няколко фактора: генетични, екологични и други, свързани с начина на живот, при който един от най-влияещите е здравословната диета. Нека разгледаме основните групи храни в диетата на Окинава и техните ползи за здравето.

Окинавската диета е диета, богата на въглехидрати и зеленчуци и се отнася до традиционната диета и здравословен начин на живот на хората, които живеят на този японски остров, но това насърчава загубата на тегло. Но може да се чудите дали това е перфектна диета.

Как е диетата на Окинава?

Строго погледнато, диетата на Окинава се отнася до традиционен режим на хранене на жителите на този японски остров, съчетан с начин на живот, който дава на жителите на този район една от най-високите очаквания живот в света.

Окинавската диета се характеризира с традиционен режим на консумация на храни, които осигуряват малко калории и мазнини, богати на въглехидрати. Подчертава зеленчуците (зеленчуци и зеленчуци), соевите продукти, малки количества юфка, ориз, свинско и риба.

През последните години модернизирането на производството на храни и свързаните с диетата навици доведоха до промяна в съдържанието на макроелементи в тази диета.

Въпреки че се основава на традиционно нискокалорична и мастна диета с преобладаване на въглехидрати, сега тя съдържа повече протеини и мазнини. Всъщност класическият макроелемент, разделен на 85% -9% -6% (въглехидрати-протеини-мазнини), е превърнат в 58% -15% -27% в модернизирана версия.

Окинавската култура разглежда храната като лекарство и използва типични практики на традиционната китайска медицина. Включва ароматни билки и подправки с признати ползи за здравето.

Начинът на живот, установен в Окинава, подчертава ежедневната практика на физическа активност и здравословните практики, свързани с диетата, като медитация.

Ползите за здравето от тази диета имат за цел да насърчат загуба на тегло, въпреки че тя консумира богати на енергия храни поради силното влияние на западните диети.

Обичайни ястия

Много от ползите от тази диета могат да се отдадат на свойствата на диета, богата на основни хранителни вещества, с високо съдържание на антиоксиданти. Те са важни за функциите на организма и за да го предпазят от увреждане на клетките.

За разлика от други японци, окинавците консумират много малко ориз. Основният източник на калории са картофи, пълнозърнести зърнени храни, бобови растения и зеленчуци с високо съдържание на фибри.

Основните елементи в диетата на Окинава са:

- Зеленчуците представляват 60% от консумираната храна (сладки картофи, бамбукови корени, водорасли, репички, зеле, моркови, тиква или зелена папая).

- Зърнените култури са 33% (просо, ориз, пшеница и юфка или различни видове юфка).

- Продукти, получени от соя (5%) като тофу.

- Месото, рибата и ракообразните са 2% от консумацията, обикновено бяла риба, местни морски дарове и в малка степен свинско месо.

Широко се консумира чай от жасмин, както и подправки като куркума.

Какви храни не се ядат на диетата на Окинава?

Поради изолацията на този остров и неговата география, голямо количество храна не е било лесно достъпно за населението. Традиционната диета за Окинава е доста ограничителна в сравнение със съвременната западна диета.

Така, Ако искате да спазвате тази диета, трябва да ограничите консумацията на:

- говеждо, пилешко или преработено месо като шунка, бекон, салам, хотдог, колбаси или сушени меса.

- животински продукти като яйца и млечни продукти (мляко, сирене, масло или кисело мляко).

- Преработени продукти, направени с рафинирани захари, зърнени закуски, закуски и обработени с мазнини.

- Повечето бобови растения с изключение на соя, плодове, семена или ядки.

Окинавската диета ограничава няколко групи храни като плодове, месо, млечни продукти, ядки или семена.

Ползи за здравето, ако спазвате диетата на Окинава.

Ползите от тази диета се дължат на високото съдържание на антиоксиданти и висококачествени хранителни вещества, присъстващи в храната.

Разбира се, основната полза е въздействието, което има върху продължителността на живота, тоест дълголетието. Всъщност дНа този остров има много голям процент столетници, много повече, отколкото в която и да е друга част на света, хора, които остаряват здрави.

Последствията са очевидни сред населението, но няма много доказателства от научни изследвания, които да го докажат. Генетиката и околната среда, както и начинът на живот играят основна роля.

Антиоксидантите в тази диета изглежда намаляват стреса и увреждането на клетките, които са в основата на стареенето, така че високата му консумация може да намали последствията на клетъчно ниво и възпалителните процеси.

Традиционната диета за Окинава се основава на високата консумация на зеленчуци, които предлагат такава противовъзпалителна и антиоксидантна способност. И към това се добавя консумацията на храни с малко калории, ниско съдържание на протеини и високо съдържание на въглехидрати. Този аспект е доказан в диетата на животните и дълголетието на животните, но са необходими повече изследвания върху хора, за да се разбере.

Тази диета намалява хроничните заболявания, така че нейните обитатели не само живеят по-дълго, но и изпитват по-малко сърдечни заболявания, рак или диабет тип 2. Това се дължи на по-ниската консумация на мазнини, рафинирани захари и калории.

Въглехидратите се получават главно от сладки картофи, считани за много здравословен елемент поради високото съдържание на фибри, но с нисък гликемичен индекс, Следователно, той не повишава нивото на кръвната глюкоза, което има по-големи лезии във вътрешните слоеве на кръвоносните съдове. Те също така осигуряват основни микроелементи като калций, калий, магнезий и витамини А и С.

Не само тези видове картофи, но и други често срещани зеленчуци на този остров осигуряват каротеноидите с голяма антиоксидантна и противовъзпалителна сила. Подобно е на ползата от противовъзпалителната диета, с голяма полза за предотвратяване на сърдечни заболявания или диабет тип 2. И същото се осигурява от високите количества соя и нейните преработени продукти.

Потенциални негативни аспекти на диетата в Окинава.

Основният проблем на тази диета е, че тя избягва някои много здравословни и необходими групи храни. Това затруднява спазването на диетата. Например, съдържа много малко плодове, ядки, семена или млечни продукти, и трудността при осигуряването на тези храни също се отразява на това. Всички микроелементи, които не са снабдени с тях, трябва да бъдат допълнени.

Друг спорен аспект е високото количество натрий, което осигурява средно повече от 3,2 грама на ден, което може да има обратен ефект при хора с високо кръвно налягане. Да не забравяме, че максималното количество, препоръчано от Световна здравна организация те са 1,5 грама при хипертоници и 2,3 грама за населението. Въпреки високото си съдържание на калий, което може да противодейства на ефекта на натрия, тази диета има основния дефект в тези аспекти. Избягването на храни, богати на натрий, сред тези в диетата на Окинава може да ви помогне да се насладите и да се възползвате от предимствата му, какъвто е случаят с диети с ниско съдържание на сол.

Начинът на живот, който тази култура осигурява, с диета, богата на фибри, зеленчуци и храни, богати на антиоксиданти, както и ограничаването на рафинирани захари и мазнини, заедно с физическа активност и медитация, ни позволяват да осигурим качество на живот и дълголетие. че в няколко страни по света може да се постигне.

Ако се интересувате от подобряване на цялостното си здравословно състояние и увеличаване на дълголетието си, диетата на Окинава може да си струва да опитате.

Хулаа! Обичам вашия блог и съдържанието! Какво мислите за кето диетата? Намерих линк към страница, която ви дава персонализирана кето диета. Аз съм с плана от 4 седмици и истината е, че съм много доволна. Това е https://bit.ly/3nStzTH

Благодаря ви много за коментара, но трябва да ви кажа, че повече подкрепям здравословното и балансирано хранене с всички храни, които коментираме, без изключения, с изключение на алергии или непоносимост. Всичко най-хубаво