Английското име е Octopus. Научното наименование е Octopus vulgaris. Ядливата част е 79%.

Езикови дескриптори (езиков речник на храните) на „Pulpo“: октопод; липсва повърхност за контакт с храна; не използвани опаковки или опаковки; използвали цялото или голяма част от животното; риба или сроден организъм; риба и морски дарове; Риба и продукти на рибна основа; Неизвестен географски регион или местоположение; не се прилага лечение; без използване на метод за консервиране; цяла, естествена форма; не се обработва термично; метод на готвене не е приложим; не се използва опаковка/среда за опаковане; човешка храна без спецификация на възрастта.

вода

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Пинит

ОБЩА ЕНЕРГИЯ:

91 килокалориите на 100 грама октопод идват от следните източници: 80% протеини, 6% въглехидрати и 14% мазнини.

СЪСТАВ ОКОТОПА В 100 ГРАМА ЯДУМИ ПОРЦИОН:

ПРОКСИМАЛИ:

  1. 379,9 килоджаула енергия, общо.
  2. 79,3 грама вода (влага).
  3. 17,9 грама протеин, общо.
  4. 1,4 грама мазнини, общо (общо липиди).

ВЪГЛЕВИЧНИ ХИДРАТИ:

Октоподът е богат на FATS с 12 различни:

  1. 0,5 грама мастни киселини, общо полиненаситени.
  2. 0,3 грама общо наситени мастни киселини.
  3. 0,2 грама мастни киселини, общо мононенаситени.
  4. 0,14 грама 22: 6 n-3 мастна киселина (докозахексаенова киселина). Това е 33-ата най-богата храна в 22: 6 n-3 мастна киселина (докозахексаенова киселина) от тази мрежа. Най-богата е херинга, пушена.
  5. 0,11 грама 16: 0 мастни киселини (палмитинова киселина).
  6. 0,09 грама 20: 5 мастна киселина (ейкозапентаенова киселина). Това е 29-ата най-богата храна в 20: 5 мастна киселина (ейкозапентаенова киселина) от тази мрежа. Най-богата е херинга, пушена.
  7. 0,05 грама 18: 0 мастни киселини (стеаринова киселина).
  8. 0,05 грама 20: 4 n-6 мастна киселина (арахидонова киселина). Това е 38-ата най-богата храна в 20: 4 n-6 мастна киселина (арахидонова киселина) от тази мрежа. Най-богато е свинското месо, отчасти неуточнено.
  9. 48 милиграма холестерол.
  10. 0,02 грама 18: 1 n-9 цис мастна киселина (олеинова киселина).
  11. 0,01 грама 14: 0 мастна киселина (миристинова киселина).
  12. 0,01 грама 18: 3 мастна киселина.

Октоподът е богат на ВИТАМИНИ с 8 различни:

  1. 6,8 милиграма ниацин еквиваленти, общо.
  2. 2,1 милиграма витамин Е алфа токоферол еквиваленти на витамини Е дейности.
  3. 0,36 милиграма витамин B-6, общо.
  4. 70 микрограма витамин А ретинол еквиваленти на ретинална и каротеноидна активност.
  5. 0,07 милиграма тиамин.
  6. 0,04 милиграма рибофлавин.
  7. 13 микрограма фолиева киселина, общо.
  8. 3 микрограма витамин В-12.

Октоподът е богат на МИНЕРАЛИ с 9 различни:

  1. 363 милиграма натрий.
  2. 230 милиграма калий.
  3. 170 милиграма фосфор.
  4. 144 милиграма калций.
  5. 28 милиграма магнезий.
  6. 1,7 милиграма цинк (цинк).
  7. 1,2 милиграма желязо, общо.
  8. 64 микрограма йодид. Това е 29-ата най-богата храна в йодуро от тази мрежа. Най-богат е витаминният комплекс.
  9. 44,8 микрограма селен, общо.

"Октопод" в сравнение с:

Оригинален източник: AESAN/BEDCA База данни за испанския състав на храните v1.0 (2010).