Олимпийската диета: Може ли диетата да ви помогне да вземете злато?

помогне

Олимпиадата пристигна и с това вълнението да видим спортисти, които след дълги дни на отдаденост и усилия ще се състезават за най-добрите в света.

През годините си на диетолог съм приемал различни хора, които ме търсят, защото техният треньор ги изпраща. Някои идват в офиса ми с намерение да отслабнат, а много други, когато ги питат защо идват с мен, те ми отговарят с тон, пълен с несигурност: „изпращат ме да подобря диетата и представянето си“. Последните трябва да знаят, че няма по-добра причина за спортна консултация от думите, които току-що казаха.

Известно е, че храненето при спортист е определящ фактор както за физическото, така и за умственото им представяне. Количеството калории, които консумира олимпийски спортист, варира в зависимост от много фактори, като вида спорт, продължителността на активността, интензивността, с която ще се провежда тренировката или състезанието, тренировъчния период, в който се намира, като както и пол, височина, тегло и телесна маса. Всички тези аспекти карат, че погълнатата от тях висока консумация на калории - която е в пъти четири пъти по-голяма от тази на всеки човек - не звучи толкова лудо.

Как да забравим, когато стана известно, че Майкъл Фелпс консумирани между 10 000 и 12 000 калории на ден. Сумата изненада никого и още повече, ако го сравним с 2000 ккал, които мъж на неговото тегло и възраст трябва да консумира приблизително (всъщност дори не мога да си представя диета с толкова много калории). Най-изненадващото обаче беше, че вечерята му се състоеше от половин килограм паста и различни спортни напитки. Може да звучи привлекателно да следвате тази диета, защото тя изобщо не е ограничителна, но повярвайте ми, това е нещо трудно за изпълнение.

Реалността обаче е такава Диетата на олимпийските спортисти е толкова строга, колкото и състезанието за злато. Например препоръките за тези, които практикуват спортове за издръжливост като плуване, колоездене, триатлон и маратон - и които тренират или се състезават повече от 90 минути, варират от 4000 и 7000 ккал на ден. Всъщност те обикновено увеличават калориите няколко дни преди състезанието, за да запълнят енергийните резерви на спортистите и да им осигурят максимално възможната мощност.

Независимо от общото количество калории, които тези спортисти приемат, трябва да има баланс в тяхната консумация. Например: от общата храна, изядена по време на тренировка, една 55 до 60% се състои от въглехидрати (ориз, тестени изделия, хляб, овесени ядки) увеличаване до 70% на дати, близки до конкуренцията, тъй като това са тези, които ще дадат глюкоза (енергия) на мускулите, за да поддържат работоспособността по време на активност и да избягват умората, без тях е много трудно да се получат добри резултати. Протеините (бяло месо, риба) осигуряват 15% от общата енергия и спадне до 12% преди голямото събитие. Последно, мазнините представляват 25-30% от енергията, което подобно на предишните хранителни вещества намалява с приближаването на конкуренцията. Липидите са най-големият енергиен резерв, така че понякога той може да се използва, дори ако смятаме, че не е любим на организма.

Тези диети са толкова високи, че покриват всички нужди от витамини и минерали и само в необходимите случаи може да се препоръча мултивитамин (трябва да се внимава да няма дефицит на желязо или витамини от група В). Знам, че сега всеки консумира добавки, но трябва да знаете, че консумацията им в излишък обикновено пречи на усвояването на други хранителни вещества. Добрата диета ви дава всичко необходимо, не вярвайте на всичко, което продава маркетингът. От друга страна, хидратацията също е определящ елемент на спортното представяне, формулата за всеки спортист трябва да бъде персонализирана.

В крайна сметка няма чудодейни храни, които осигуряват злато, но има важна връзка между спорта и диетата, която увеличава атлетичния потенциал. Така че следващия път, когато отидете на диетолог, не се притеснявайте само колко трябва да наддадете или да отслабнете, а за храните, които ще ви позволят да се представите повече и по-добре в тренировките си.