Днес ви предлагам вкусна и лека рецепта за всички, които смятат, че грижата за себе си или "диетата" е монотонна и скучна.

Този път сготвих а Сотирани скариди, гъби и зелени аспержи. Това е ориенталско ястие от оризови юфка, което ще оформи цялостно ястие и ще придаде екзотична нотка на нашето седмично меню.

Когато казвам, че е пълноценно ястие, имам предвид, че се състои от 3-те групи храни, които правят храненето балансирано: въглехидрати (оризови юфка), протеини (скариди и тофу) и зеленчуци (гъби и зелени аспержи).

За всички, които нямат много време за готвене, това е ястие, което се готви за 15 минути и е напълно подходящо да го вземете в tupperware на работа или в клас.

И отиваме към рецептата!

Съставки (1 порция):

ориенталски

ORIENTAL SAUTEED (СНИМКА: Хранене: потребителско ниво)

100 г оризови юфка, 4 скариди, 30 г тофу на кубчета, гъби асорти (гъби, портобело и шийтаке), зелени аспержи, смлян чесън, смлян джинджифил, люти люспи, соев сос на вкус, 1 супена лъжица зехтин сусам.

Разработка:
  1. Пригответе фидето според инструкциите (в моя случай киснете в прясно преварена вода за 4 минути). Повечето оризови юфка могат да се накиснат за 1 час в студена вода и не е необходимо да се готвят.
  2. Измийте добре гъбите и аспержите и ги нарежете (аспержите на 3-4 парчета, а гъбите на филийки). Накълцайте скилидката чесън. Нарежете тофуто на кубчета и обелете скаридите.
  3. Поставете сусамовото масло да се загрее в тиган. След като олиото е горещо, добавете смления чесън и го зачервете малко.
  4. Добавете зеленчуците и люспите чили. Кафяв за 2-3 минути и добавете кубчетата тофу и скаридите.
  5. Добавете соевия сос и го оставете да се изпари малко. Добавете смления джинджифил и люспите чили.
  6. Изцедете юфката, която ще бъде готова, и добавете към тигана. Разбъркайте добре за 1-3 минути и добавете скаридите. Разбъркайте още 2 минути.
  7. Сервирайте горещо. Гарнирайте със сусам (по желание).

Както можете да видите, това е много проста рецепта, но резултатът е вкусен. Освен това подправките и соята придават много оригинален вкус на ястието, а сусамовото масло му придава нотка на сушени плодове.

Сумите са ориентировъчни. В случай, че трябва да отслабнете, препоръчително е да използвате по-малко юфка и да използвате голямо количество зеленчуци, за да се задоволим. В този случай съм използвал 6 скариди и 50 г тофу.

Надявам се да опитате и да ми кажете. Хареса ли ти? Правили ли сте някакви вариации?

ХРАНИТЕЛЕН СЪСТАВ ОРИЕНТАЛНО СОТЕ (СНИМКА: Хранене: потребителско ниво)