Ако искате да приготвите малко специална вечеря, предлагам тази оригинална и цветна рецепта, с която ще имате сигурен успех.
Цветът на розите е език, вече знаете, че всеки цвят има значение, така че изберете този, който изглежда най-подходящ за случая.
Много е важно розите да са органично отгледани или от магазин, специализиран за ядливи цветя, за да се избегне евентуално отравяне.
Тази рецепта е много лесна за приготвяне. Половин час преди започване, розите се събличат и венчелистчетата се почистват внимателно.
Половината от венчелистчетата се поставят в купа с топла вода и се оставят, така че водата да приеме вкуса на розата. Отцеждаме ги добре точно преди да започнем да готвим и ги подсушаваме.
СЪСТАВКИ (за 2 човека):
180 гр. от ориз
Половин литър зеленчуков бульон
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
30 гр. бял лук
Половин чаша сухо бяло вино
2 рози от биологично отглеждане на цвета, който ви харесва най-много
Сол (само ако бульонът няма достатъчно)
· Накълцайте лука много ситно и нарежете листенцата на ивични ивици, оставяйки малко за украса.
· Слагаме маслото да се загрее в тиган или уок и запържваме лука. Добавете ориза, като разбъркате добре и, когато е леко препечен, го поливаме с бялото вино.
Когато виното се изпари, добавете малко от горещия бульон и розовата вода.
· Добавяме бульона, тъй като той се изпарява, без да спира да се разбърква.
· Пет минути преди да го свалите от огъня, добавете нарязаните розови листенца и сол, ако е необходимо.
След готвене оставете да почине за няколко минути и украсете с листенцата, които сме запазили.
Пома (Четвъртък, 23 февруари 2017 13:01)
Много оригинално и красиво ястие, както и лесно. Може да е ястие за Свети Валентин. Благодаря ви за рецептата!
Елена (Четвъртък, 23 февруари 2017 18:36)
Благодарение на теб Пома! Да, подходящо е за Свети Валентин. Ще ми кажете, ако го направите.
Мариса (Сряда, 01 март 2017 10:12)
Много искам да приготвя рецептата за ориз с розови листенца. Докато го обяснявате, изглежда много просто. Вече си представям себе си като Тита, главният герой на „Como agua para chocolate“, който прави магия с яхниите си за цялото семейство. аз ще ти кажа
Елена (Сряда, 01 март 2017 19:47)
Каква благодат ! Спомних си и Тита, когато приготвих за първи път тази рецепта.Тя използваше розовите листенца, за да приготви малко пъдпъдъци и ефектът беше огромен. Ще ми кажете, когато приготвите ориза. Надявам се да се получи много добре за вас!