В Националния ден на храненето вероятно ще спрем и ще помислим малко повече колко е важно за здравето ни. Но след повече или по-малко кратко време, най-вероятно ще забравим за това и ще се върнем към нездравословните хранителни навици. Хората се нуждаят от разнообразна и балансирана диета, за да може тялото ни да функционира правилно.
Разнообразната диета включва ядене на всякакви храни, включително месо, риба, яйца, бобови растения, плодове и зеленчуци. Има и други видове храни в различните пирамиди на хранителните общества, в които има повече или по-малко противоречия, като алкохол, преработени меса, продукти с рафинирани захари,...
Както беше показано при средиземноморската диета, важното е поведението и моделът на консумация на храна, а не консумацията на едното или другото. Всъщност ние не ядем мазнини, протеини или въглехидрати, а храни, чийто състав взаимодейства помежду си и „коригира“ или модифицира генетичното натоварване на всеки един от нас във фундаментални аспекти на храненето.
Това може да обясни защо някои хора ядат същата храна като другите, извършват същата физическа активност, но някои са с наднормено тегло, а други не. Въпреки че може да изглежда като прост начин за разглеждане на нещата, сложността на взаимодействието на хранителните вещества с гени и други фактори като микробиотата, налага да се проучат и оценят нови хранителни изследвания, анализиращи бактериалната флора на нашето черво във връзка с затлъстяване.диабет тип 2, сърдечно-съдов риск, ...
Какво още, диетата трябва да бъде здравословна и балансирана, което означава осигуряване на дажби, които са съобразени с нуждите и енергийните разходи на всеки човек. Не е същото да яде същото количество храна при човек, който полага продължителни и постоянни, но високи физически усилия, отколкото заседнал човек, при когото заседнал начин на живот Това е тяхното състояние на живот (качване в асансьора, винаги пътуване с превозни средства, гледане на телевизия в продължение на дълги часове или работа на компютъра всеки ден, без да правите физически упражнения ....
Въпреки че хранителните вещества в храната са необходими в метаболизма на нашето тяло, в излишък те могат да имат своите усложнения. Като преглед е удобно да знаете, че:
- Въглехидратите осигуряват енергия, така че те са необходими, за да можете да правите редовна физическа активност. При хората с диабет тип 2 дълговерижните са важни, за да се избегнат покачвания на гликемия, които влошават вътрешния слой или ендотела на кръвоносните съдове. В края на краищата те са необходими за поддържане на поддържано ниво на глюкоза в кръвта, което предотвратява хипогликемия, когато приемате лекарства за диабет.
Тези непосредствени принципи се намират в зърнените култури, от които хляб вълна тестени изделия, на зеленчуци, грудки, плодове, зеленчуци и захар в други видове храни.
.- Протеините са необходими, за да формират структурите на тъканите, костите, мускулите и за да действа правилно имунната система, която ни защитава от инфекции. Той се съдържа главно в храни от животински произход като месо, риба и яйца, но можем да ги намерим в зеленчуци, ядки и бобови растения.
.- Мазнините също осигуряват енергия, но тя има тенденция да се натрупва в тялото, ако не се използва адекватно от ежедневната физическа активност.
Освен това някои видове мазнини имат тенденция да се натрупват вътре в артериите и да причиняват множество сърдечно-съдови проблеми, които са основната причина за смъртността у нас (инфаркти на миокарда, мозъчно-съдови инциденти, ...). Наситените мазнини повишават нивото на LDL холестерол, който е известен като "лош" и обикновено присъства в храни от животински произход и в индустриални пекарни. Мононенаситените мазнини повишават нивото на „добрия“ холестерол или HDL и са богати на зехтин и ядки.
.- Витамините и минералите са необходими за всички метаболитни функции на организма, и те обикновено се намират разпределени в почти всички групи храни в малки количества, въпреки че са богати на плодове, зеленчуци, зеленчуци, бобови растения, месо и риба.
Никоя храна не съдържа всички необходими за тялото макро и микроелементи, поради което трябва да се консумират всички групи храни. Разнообразието на нашата диета, нейният баланс и умереност, така че да не причинява излишъци или недостиг на хранителни вещества е най-препоръчителният модел на диета, който трябва да се следва.
Здравословната диета трябва да съдържа необходимото количество от всички хранителни вещества, за да отговори на енергийните нужди на тялото (въглехидрати и мазнини). Не трябва да има недостатъци в групите храни, освен ако няма непоносимост или алергии (като млечни продукти, яйца или някои плодове).
Количеството на всеки от тях трябва да осигури приблизителна енергийна оценка от 55% във въглехидратите, 30-35% мазнини и 15-20% протеини.
С класациите на научните общества като SENC, Информацията се предава на населението с намерение да благоприятства консумирането на необходимите количества от всяка група храни и да благоприятства адекватното хранене.
Научни изследвания показват ползите от средиземноморската диета за сърдечно-съдовото здраве. Това е диета с по-висока консумация на плодове, зеленчуци и зеленчуци, риба над месо, ядки, зърнени храни и зехтин, с умерена и редовна консумация на алкохол. Всички предоставени предимства се постигат чрез поддържане на адекватна и редовна физическа активност.
Но атлантическата диета позволява и ползи за здравето, базирани на консумация на месо, бобови растения, зеленчуци, риба, картофи, в която, както при средиземноморската диета, се насърчава местна консумация, със сезонни продукти, по-вкусни, пълни с вкус и витамини и евтини.
Храненето на здравословна диета не трябва да е скъпо. Това трябва да е обичайна и редовна схема на консумация и в случай, че направите изключение един ден, възобновете го на следващия ден. Необходимо е да се помни, че редовната физическа активност е необходимо и безценно допълнение за здравословното хранене, за да бъде на най-високо ниво.
Значи вече знаете, Отидете до най-близкия площад или магазин и поискайте сезонни продукти. Вашето здраве започва в магазина и джобът ви също ще го оцени.