Добри навици. Днес се диагностицират все повече случаи, но има незнание за болестта
Все повече чувате, че някой е целиакия, има алергия към пшеница или чувствителност към глутен. В днешно време се диагностицират все повече и повече случаи, но въпреки това липсата на знания, която съществува около субекта в обществото, е грандиозна. „Последните проучвания показват, че случаите на цьолиакия се увеличават. Ранната диагноза подобрява качеството на живот. Средната диагноза е 7 години, така че представете си здравословните усложнения на автоимунно заболяване без лечение в продължение на 7 години ”, предупреждава Елена Мора, лекар по биология, която е работила в отдел„ Целиакия ”в Барселона, в интервю за Infosalus.
Според Паблос основните митове, които обграждат обществото днес, са, че безглутеновата диета ви кара да отслабнете, че глутенът е лош и ако го елиминираме, това подобрява здравето ни, и трето, че премахването на глутена от диетата подобрява спортните резултати. Нито едното, нито другото не е вярно. По-конкретно, има много митове по този въпрос, които трябва да бъдат премахнати от главите ни и които двамата експерти поясняват на Infosalus:
За начало диетата без глутен ви кара да отслабнете. Това не е хранителна отрова. Тя се основава на погрешното схващане, че елиминирането му от диетата отслабва, подобрява производителността и чувството за благополучие. Към днешна дата обаче научно не е доказано, че е вярно. Напротив, всеки ден можем да намерим повече доказателства, че спазването на безглутенова диета, базирана на конкретни продукти, може да ви напълнее. От друга страна, съществува убеждението, че глутенът е лош и ако го премахнем от диетата си, подобряваме здравето си. Самият глутен не е нито добър, нито лош. Това е протеин, но има характеристики, които го правят много полезен в хранителната индустрия. Той не е токсичен, освен ако нямате патология, свързана с приема му, в такъв случай това ще ви накара да се почувствате зле. Това, което често се случва, е, че когато елиминираме глутена и започнем нова диета, ние сме склонни да имаме нови подходи към здравето, ние се тревожим повече за храната. Но проблемът не е в глутена.
Освен това се смята, че премахването на глутена от диетата подобрява спортните постижения. Не можете да знаете точно. В светлината на резултатите от изследванията по темата е известно, че отказът от глутен съществува заедно с поредица от други промени в диетата на спортист, в допълнение към промените в други области, и че съвместното съществуване не трябва да означава ковариация, или корелация, или просто причинно-следствена връзка за подобряване на изпълнението.