Добра кулинария! Този път идваме да ви разкажем за един много важен минерал за правилното функциониране на нашето тяло: Желязото. Неговият дефицит може да причини сериозни последици в тялото ни, като припадък, слабост и симптоми на тежка анемия, които трябва да се избягват. Днес обаче е много лесно да се следва a диета, в която да се включат храни, богати на желязо, тъй като растителните и животинските съставки съдържат този минерал, като месото, Шам-фъстъци, соя и др.

желязо

И за да ви помогнем да идентифицирате по-добре тези храни, в днешния пост ще говорим за седем основни съставки че ще трябва да включите в редовната си диета и това ще ви помогне да бъдете по-силни и по-здрави от всякога.

Но, Защо е толкова важно да включим това хранително вещество в нашата диета? Е, желязото се намесва в транспорта на кислород през кръвта, стимулира нашата физическа устойчивост и активира витамини от група В, тясно свързани с мозъчната ни дейност. Неговото присъствие е от съществено значение, за да могат нашите клетки да имат кислород те трябва да изпълняват всички жизненоважни функции, да формират правилно нашите протеини и да се грижат за мускулите ни.

Бременни жени, тийнейджъри и децата са групите, които се нуждаят от най-много желязо и следователно обикновено са рискови групи които са склонни да представят повече недостатъци Ако обаче не сте в тези рискови групи, може да страдате и от техния дефицит, поради много други фактори, като лошо балансирана и здравословна диета.

Затова си вземете бележка и продължете да четете, защото ще ви дойде като ръкавица, за да знаете всичко, което ще ви обясним!

Това са седемте храни, най-богати на желязо, способни да се борят с анемията

Червено месо и в по-малка степен бяло месо

Червените меса са особено богати на хем желязо, които се намират в храни от животински произход и следователно се абсорбират до три пъти повече от тези, открити в растителните храни. Поради това този вид месо се препоръчва особено като първа възможност за избягване или спиране на случаите на анемия. Можете да използвате конско, свинско, говеждо или телешко месо, три много богати варианта и гъвкав че можете да комбинирате с всякакви гарнитури или здравословни сосове, като този Сос Чимичури. Можете също така да използвате черния дроб, кървавицата или вътрешностите на тези животни, части, в които този минерал е концентриран особено.

От друга страна, Бяло месо като пиле, пуйка или заек, те също са богати на желязо, въпреки че съдържанието им е много по-ниско. Въпреки това е много по-здравословен вариант да включите в редовната си диета по-често от червеното месо, тъй като това е така процентът на мазнини е нисък и съдържа по-малко калории. Това ще ни позволи да запазим проблемите си с холестерола и сърдечно-съдовите системи.

Ако търсите рецепта, която да приготвите в специален ден и се насладите на автентично говеждо месо, пълно с вкус, не пропускайте тази рецепта за Говежди антрекот с пипер сос. Вкусна рецепта, пълна с желязо!

Леща за готвене

И както добре обяснихме, желязото може да се получи и от храни от растителен произход. Това е случаят с лещата, една от най-ценените бобови култури хранителен профил, както за вегетарианци, така и за тези, които следват конвенционална диета.

Ястие от 100 грама от това бобово растение съдържа 6,9 mg желязо, в допълнение към магнезий, калий, цинк, мед и протеини. Но тук нещото не е останало, ние също можем да повишим качеството на неговото желязо и асимилацията му в нашето тяло, ако го придружаваме с храни, богати на витамин Ц, като домат или лимон. Следователно това Салата от леща идеално е да започнете да увеличавате това количество желязо в тялото си.

Но не се притеснявайте, ако конкретно бобовите растения не ви убедят, винаги можете да прибегнете до нахут, боб или зелен грах, бобови растения, еднакво богати на желязо, макар и в по-малко количество.

Шам-фъстъци

Шам фъстъкът е сушеният плод, който може да ни осигури най-много желязо, почти 7 mg на 100 грама. В допълнение към това, той съдържа микроелементи като мед които позволяват по-добро усвояване на това желязо в нашето тяло, тъй като тези два елемента в комбинация произвеждат антианемичен ефект да обмисли. Освен това, ако придружим тези шам-фъстъци с плодове или зеленчуци, богати на витамин Ц, абсорбцията ще бъде много по-висока.

Поради тази причина силно препоръчваме да започнете да включвате шам-фъстъци във вашата салати. Но не само това, това е и здравословна закуска хранително много атрактивен, както и вкусен. Това е нискомаслена съставка, съдържа фибри и 20% протеин в състава си и това ще я направи много лесна закуска. засищащ и много по-здравословни от прибягването до други видове закуски, пълни с наситени мазнини.

Но ако тази ядка не ви харесва, не се притеснявайте, имаме и други опции, които също съдържат желязо, към което можете да се обърнете. Това са кашу, орехи, лешници или фъстъци. Последните допринасят 2,1 mg желязо на 100 грама и те също са много добри!

И ако искате оригинална рецепта, в която да използвате този вкусен сушен плод, разгледайте тази рецепта за Коледа, в която ще ви научим как да направите вкусно Домашна шам-фъстъчена нуга и захаросани плодове. Перфектно, за да придадете различно докосване на най-коледните си дни!

Зърнени храни или пълнозърнести продукти

Пълнозърнести продукти, като напр зърнени храни, те съдържат умерено, но силно препоръчително количество желязо. В идеалния случай трябва да комбинирате тези зърнени храни или пълнозърнест хляб с плодове, богати на витамин С или с портокалов сок всеки ден за закуска, тъй като по този начин ще помогнем на това желязо да се усвои по-добре в тялото ви.

Те обаче са много здравословни продукти, които трябва редовно да бъдат включени в нашата диета и да имат по-висок хранителен профил от най-сладките зърнени храни или по-конвенционалния пшеничен хляб. Така че те са напълно препоръчителни!

Морска храна

Морските дарове са храна, която е деликатес за нашето небце, както и много богата в хранително отношение. И то е, че в тези храни можем да намерим голямо количество желязо, освен протеини и други минерали като цинк. По-конкретно, консервирани кукли, както и в миди вълни chirlas, са най-богатите на желязо морски дарове, откривайки голямо количество, което възлиза на 24 mg на 100 грама от продукта.

От друга страна, в стриди можем да намерим и желязо, по-точно количеството 9 mg на 100 грама. Така че няма оправдание да се отдадете и да консумирате този деликатес по-често. И накрая, в традиционния миди че можем да добавяме към нашите оризови ястия, да ги консумираме в мариновани мезета или да ги приготвяме на пара, можем да намерим и този минерал, намирайки почти 5 mg желязо на 100 грама.

Спанак

Порция от 100 грама от този зеленчук осигурява 4 mg желязо, практически третата част от минерала, която е необходима на ден. Но не само това, спанакът е вкусен във витамин С и провитамин А. Тази комбинация, освен че е супер антиоксидант, е и уникална и перфектна за нашето тяло асимилират и метаболизират правилно желязото от този зеленчук.

И ако искате да научите много оригинална и вкусна рецепта, чийто герой е този зеленчук, опитайте се да приготвите това ястие от Спаначени аспержи. Много подходящ препарат за цялото семейство, в който се комбинират този зеленчук и яйце. Изискана и супер здравословна комбинация!

И това беше това за днес от наша страна! За какво се сетихте списък с храни Какво предложихме? Коя съставка избирате, за да започнете да включвате повече количества желязо в тялото си? Оставете ни всичко в коментарите!

И не забравяйте да разгледате нашите Канал на Youtube за да откриете по-вкусни и здравословни рецепти.