захарите

Мексико Сити, 31 януари 2020 г. Откритата захар естествено в млякото е лактоза. Когато е ароматизиран, по време на процеса на индустриализация добавя се захароза, широко известна като рафинирана захар (направена от тръстика), въпреки че има и марки, които съдържат високо фруктозен сироп.

Начинът, по който хранителната информация се представя на опаковките с мляко, смутита и индустриализираните кисели млека, не позволява да се разграничат различните видове захари, тези, които са естествени и тези, които се добавят.

Но Панамериканската здравна организация (PAHO) посочва, че половината от общите захари, декларирани в хранителната таблица на млечните продукти, са добавени захари.

Трябва да се отбележи, че настоящото предложение за изменение на стандарта за етикетиране установява, че количеството на добавените захари в даден продукт, като кисело мляко или ароматизирано мляко, е декларирано в хранителната таблица. По този начин ще можете да знаете реалното съдържание на добавени захари във всички пакетирани продукти.

Препоръчително е избягвайте ароматизираното мляко или го консумирайте епизодично, тъй като те добавят калории към онези, които напитката вече съдържа и добавя към количеството захар, което консумирате от други продукти.

В случай на кисело мляко можете да изберете една от малкото опции на пазара, които не съдържат захароза или изкуствени подсладители или можете да изберете да приготвите домашно кисело мляко, тук ви казваме как.

Закон: Избягвайте да купувате ароматизирано мляко и кисело мляко. Ако искате бърз и много по-здравословен вариант, пригответе мляко или натурално кисело мляко с плодове, пълнозърнести храни и семена, които са много по-богати на хранителни вещества, които защитават вашето здраве.