Можете да развихрите креативността си с това здравословно, нискокалорично ястие, в което се използват дори корите от тиквички и лимон

отслабнете
Рецепта с тиквички 07 април 2020 09: 00h Catalina Prieto Collaborator

The лимон, "Citrus limonum" е основна храна в кухнята, но не само заради големия си принос на витамини, витамин С в големи количества, както и витамини от В комплекса (B1, B2, B3, B5, B6, PP) и витамин P (биофлавоноиди), в допълнение към минерали като калий, магнезий, калций, фосфор, натрий, желязо и флуор, много вода и малко фибри. Неговата нискокалоричен прием, го прави идеален плод за нискокалорични диети.

Това пространство е недостатъчно за изброяване на безкрайните възможности на този прекрасен плод в кухнята. С лимон можем да правим сок, лимонада, да обличаме плодови салати, пресни салати, да правим сладолед, сорбета, топли или студени тонизиращи напитки и да добавяме, като цяло, много освежаващо докосване до безкрайни ястия, особено го обичам като дресинг за варени зеленчуци или печени, а също и в риба.

Съставки

Ароматизиращата му сила е невероятна и затова традиционно се използва в сладкарството. Ежедневно наличието на лимони под ръка ще ни позволи да добавим вкус и аромат към нашата овесена каша или зърнени кремове, към нашия мюсли или нашия бананов хляб и неговата кора се концентрира, че несравнимо прясно и цитрусово докосване.

С лимон можем да приложим на практика техники като мариноване и мариноване. Мацерирането се състои от омекотяване на храната за известно време в течност, така че тези хранителни вещества да са по-нежни и да поемат вкуса на течността, в която са били мацерирани. Маринатата е a техника на готвене който се състои в поставяне на храната да се накисва в ароматна течност за определено време, за да стане по-нежна и по-ароматизирана. В зависимост от храната, която мариноваме или мариноваме, можем да говорим за ястия като кисели краставички, маринати или Севиче, много здравословно ястие, в което лимон и лайм играят водеща роля, приготвяйки нарязаната бяла риба леко и без топлина, придружена в най-простия си вариант от червен лук и нарязан кориандър.

Рецептата, която се възползва от целия лимон

Можем да се възползваме от всичко от лимон. Ако го използваме за сок, нека не губим кората. Можем да го настържем предварително, винаги преди да нарежем лимона, и да го замразим, за да овкусим всяко ястие. Също така можем с помощта на белачка да премахнем кората на ивици и да направим вкусна «лимонова кариока», много приятна запарка, само с добавяне на вряща вода.

Рецепта за тиквички, авокадо и лимон

В днешната рецепта трансформираме сингъл тиквички в лека плоча и вкусни, малко съставки и достъпни за опростяване на нашата рутина, тъй като започва година, пълна с предизвикателства. Тиквичките, които при суровината могат да бъдат малко лигави и пухкави, се превръщат в деликатна хапка с помощта на мандолина или белачка за зеленчуци. Просто трябва да продължите да четете, за да откриете това ново рецепта.

Рецепта за тиквички, авокадо и лимон

подготовка:

Смесете лимонови кори и сол в мелница за подправки и мелене на ситно. Прехвърлете в малък буркан и съхранявайте до 1 седмица.

Пригответе дресинга в малък буркан с капак, като изстискате лимоновия сок и 1/4 чаена лъжичка сол. лимон. Покрийте и разклатете, за да се смеси. Добавете маслото и отново разбъркайте.

С мандолина или белачка за зеленчуци нарежете тиквички през възможно най-тънкия. Подредете тънките филийки в купа и ги залейте с дресинга. Покрийте със стреч фолио и мариновайте при стайна температура за 30 минути, така че тиквичките да поемат дресинга и да не изсъхнат.

Обелете и нарежете авокадото и го добавете към нашата салата. Обелете шам-фъстъците и ги намачкайте, разпределяйки ги върху зеленчуците. Украсете с цветята от мащерка, магданоз и флер де сел, сервирайте и се насладете.

Рецепта за тиквички, авокадо и лимон

Ако опитате, ще ви хареса и това е така, защото най-простите техники стават съществени, когато започнем да разглеждаме и експериментираме в кухнята. С тази рецепта приветстваме новия месец и новата година по най-здравословния начин.