Менюто на диетата от палеолита се основава на диетата на нашите предци, когато все още не е страдал от такива повтарящи се заболявания днес, свързани със сърцето, диабета, затлъстяването и др. Според тази диета връщането към миналото в нашата диета е всичко, от което се нуждаете, за да избегнете мазнини и други вредни за организма компоненти и по този начин да имате по-здраво тяло и по-стройна фигура, постепенно отслабващи.
Ако искате да опитате тази диета, но не знаете откъде да започнете, сега ви представяме меню от палеолитната диета, за да ви е по-лесно да разберете вида на хранителните комбинации, които можете да направите. Това е просто примерно меню, така че можете да сменяте ястията между различните дни, както и използваните съставки, стига да използвате само разрешените в тази диета.
Палео диетични храни
Както ви казахме, менюто на палеолитната диета, което представяме по-долу, е просто пример. Тази диета е ограничителна само по отношение на разрешени и забранени храни, тя не определя конкретно меню, което трябва да спазвате, и не посочва кога трябва да ядете определена храна.
По този начин единственото нещо, което трябва да вземете предвид при изготвянето на собственото си меню за диета от палеолита, са храните, които ще използвате. Съгласно това трябва да се опитате да се храните възможно най-близо до начина, по който са се хранили нашите предци, като по този начин премахвате от диетата всички продукти, които са претърпели някакъв вид промяна от първоначалното си състояние, включително бобовите, тъй като повечето са претърпели генетични промени, когато свършат вековете.
Разрешени храни
- месо от животни, отглеждани на трева
- риба и морски дарове
- плодове и зеленчуци
- ядки и семена
- здравословни масла като зехтин и кокосово масло
- подправки
- ароматни билки.
Забранена храна
- преработени храни
- рафинирана захар
- Сол
- зърнени храни
- млечни продукти
- зеленчуци
- рафинирани растителни масла
- маргарин
- Изкуствени подсладители
- хладилни агенти
- Транс мазнини.
Пример за диетично меню от палеолита
Понеделник
- Закуска: яйца със зеленчуци, задушени в кокосово масло и парче плод.
- Храна: пилешка салата с шепа ядки и зехтин.
- Вечеря: бургер от тревно месо, пържен в зехтин, поднесен със зеленчуци и сос на вкус.
Вторник
- Закуска: Бъркани яйца с пушена сьомга.
- Храна: Остатъци от снощния бургер.
- Вечеря: печени телешки парчета с моркови и гъби.
Сряда
- Закуска: остатъци от снощната вечеря.
- Храна: Пилешки сандвич и пресни зеленчуци. Заместете традиционния сандвич хляб с листа от маруля.
- Вечеря: сьомга, пържена в зехтин със зеленчуци.
Четвъртък
- Закуска: яйца на вкус и парче плод.
- Храна: Кюфтета в гръцки стил със зеленчукова салата с широки листа, шепа бадеми и сос от винегрет.
- Вечеря: чеснови скариди със зеленчуци и зехтин.
Петък
- Закуска: ягодово кокосово смути и рула от пуешка шунка с червен пипер.
- Храна: пилешка салата със спанак и авокадо.
- Вечеря: пържола със зеленчуци и сладки картофи.
Събота
- Закуска: пържен бекон със зехтин, гъби и лук.
- Храна: Остатъци от предната вечер. Можете да добавите още пресни зеленчуци към чинията си.
- Вечеря: Кюфтета в италиански стил с юфка с тиквички.
Неделя
- Закуска: спаначена салата с варено яйце и авокадо.
- Храна: миди на пара в лимонов и кокосов бульон.
- Вечеря: Сьомга на скара с копър и портокалова салата с черни маслини.
Забележка за менюто на диетата от палеолита
Ограничението върху храните, които можете да използвате в менюто на диетата от палеолита, затруднява намирането на различни комбинации за всяко хранене и всеки ден. Тази диета взема предвид този проблем и нейните менюта се открояват от останалите за приемане на остатъци от вечерята от предишните дни, като по този начин се избягва необходимостта винаги да се готви при всяко хранене, без да се застрашава ефикасността и целта на тази диета.
Ето защо е много полезно да определите менютата си преди това, за да можете да изчислите количествата храна, която да приготвите и по този начин да се насладите на остатъците на следващия ден, ако е необходимо.