С тази проста рецепта ще можете да представите агнешки котлети на гостите си по различен и атрактивен начин.
Хранителна информация
Смесете смления чесън с магданоза, червения пипер, ригана и 1 супена лъжица зехтин.
Почистваме добре котлетите и ги намазваме с току-що приготвената марината. Оставяме ги да се мариноват за няколко часа в затворен съд.
След това време ги посоляваме и пиперваме на вкус, покриваме ги, като ги прокарваме през разбитото яйце и галета и ги запържваме в обилно количество горещо олио.
Отцеждаме ги върху абсорбираща хартия и сервираме.
Придружете тези котлети с малко пържени картофи или добра смесена салата от маруля.
Агнешкото осигурява качествени протеини, желязо и минерали, сред които се открояват фосфорът и калият. Това обаче е едно от месото, което има най-висок процент мазнини, главно под формата на наситени мастни киселини. Това високо съдържание на мазнини прави месото на това животно едно от най-сочните и вкусни в кухнята, въпреки че поради същата причина е противопоказано за хора със сърдечно-съдови заболявания и при тези диети, при които приносът на мазнините се контролира.
Освен това, след приготвяне на агнешкото в тесто и пържене, калоричността на ястието ще се увеличи значително.