В Andunatura искаме да се погрижим за вас. За да направите това, ние предлагаме лесна за приготвяне и вкусна рецепта. Какво ще кажете за a ястие с паста със сос песто и босилек? Какво ти харесва? Ами да видим как да го направим!
Рецепта за паста със сос Песто и босилек
За да направим това вкусно ястие с паста, ще започнем да приготвяме сос от песто и босилек. За това са ни необходими следните съставки:
- 20 грама пресен босилек
- 30 грама сирене пармезан
- 30 грама сирене пекорино
- 30 грама кедрови ядки
- 1 скилидка чесън
- 40 мл зехтин
- ¼ сол
- 2 или 3 супени лъжици топла вода
С тези съставки имате сос за 2-3 души. Времето за приготвяне е 5 минути, а приблизителните калории - 160 kcal.
Това са стъпките, които трябва да следвате:
- Бланширайте листата на босилека: поставете го в купа с вода с кубчета лед и след това поставете листата в тенджера с вряща вода за 3 секунди. След това ги поставете обратно в купата с ледена вода. След известно време изсушете листовете с абсорбираща хартия.
- Бланширайте скилидката чесън: поставете го в тенджера със студена вода и след това го сложете на огъня. Когато заври, извадете чесъна и отстранете кожата. Оставете го да почива върху абсорбираща хартия.
- Смес: поставете листата босилек в хаванчето заедно с чесъна, кедровите ядки и солта. Натрошете с хоросана, докато стане паста. След това добавете маслото.
- Настържете сирената: следващата стъпка е да настържете сирената, докато ги добавяте към сместа с помощта на хаванчето. Ако искате да е по-течно, добавете топла вода, за да получите консистенцията, която искате.
Имате готов сос от песто и босилек! Сега опитайте и ако смятате, че се нуждае от малко сол, добавете го.
В резултат на това имате вкусен сос от босилек и песто. Сега имате само какво да приготвя ястие с паста, по-добре al dente (или както искате) и го добавете. Това е много проста, богата и здравословна рецепта.