Кратко описание

1 изучаване на вашето здраве Разбиране на диета с контролиран натрий Разбиране на диета с контролиран натрий Вашият m & eacut.

безплатно

Описание

Разбиране на диета с контролиран натрий Разбиране на диета с контролиран натрий www.cpmc.org/learning

научаване за вашето здраве

i Вашият лекар препоръчва да следите количеството натрий в диетата си. Националният здравен институт (NIH) препоръчва дневната порция натрий да бъде 2 400 mg или по-малко. Вашата конкретна порция натрий може да се наложи да бъде по-малка от тази стойност. Вие, Вашият лекар и регистриран диетолог ще прегледате храните, които ядете, и ще направите препоръки за спазване на диета с ограничено съдържание на натрий.

Какво е натрий? Натрият е основен минерал за добро здраве. Всички храни и напитки съдържат натрий, както естествено, така и в добавена форма. ?

Естествен натрий: естественият натрий се съдържа в трапезната сол (натриев хлорид); прясно червено месо, птици и риба; зеленчуци; плодовете; картофи и ориз.

Добавен натрий - Добавеният натрий се намира в големи количества в много преработени храни.

Забележка: бъдете търпеливи; Ще отнеме няколко седмици, докато вкусовите ви рецептори се приспособят към вкуса на диета с ограничен натрий.

Разберете диетата с ограничен натрий

Съвети за намаляване на натрия във вашата диета • •

Изберете плодове Прочетете етикетите на опаковките с пресни храни, за да разберете съдържанието на натрий. (Вижте страница 5, за да научите как да четете етикетите на храните.) Указанията са следните: Извадете солницата от масата и печката.

Ниско съдържание на натрий:

по-малко от 140 mg натрий на порция

Умерено съдържание на натрий:

140 - 400 mg натрий на порция

Високо съдържание на натрий:

повече от 400 mg натрий на порция

Изберете пресни или замразени плодове и зеленчуци.

Изберете прясно червено месо, птици и риба.

Изберете храни, които са означени с „ниско съдържание на натрий“, „без натрий“ или „без сол“.

Консултирайте се с Вашия лекар, преди да използвате заместител на солта, особено заместител на солта на калиева основа.

Попитайте Вашия фармацевт за списъка на съставките за конкретни лекарства (лекарства, съдържащи антиациди/вода със селцер).

Не добавяйте сол към храните, които приготвяте.

Не добавяйте сол във водата, която използвате за приготвяне на тестени изделия или зеленчуци.

Избягвайте храни с видима сол (например гевреци, картофени чипсове и бисквитки).

Избягвайте възможностите с високо съдържание на натрий, когато консумирате бързи храни и ястия в ресторанта.

Изберете пресни зеленчуци

Разберете диетата с ограничен натрий

ИЗБЕРЕТЕ тези храни

ИЗБЯГВАЙТЕ тези храни

Червено месо, риба, птици, яйца, бобови растения/боб

Прясна риба, червено месо и яйца от домашни птици - пришити без сол, яйчен белтък и/или заместител на яйца Консерви от риба тон, риба, червено месо или боб с ниско съдържание на натрий, соеви и ядкови масла с ниско съдържание на натрий, сушени плодове и солена соя, сушени зърна, грах, бобови растения, тофу и други соеви продукти с ниско съдържание на натрий

Шунка, сланина, колбаси, хот-дог/кренвирши, кюфтета, сушени/пушени меса, замразени вечери, замразени пайове, суши, аншоа, хайвер, осолен консервиран боб

Сирене: сирена с ниско съдържание на натрий Мляко, кисело мляко

Сирене: Топени сирена, извара и други високонатриеви сирена

Хляб с ниско съдържание на натрий; гевреци, пуканки и несолени бисквити

Солени гевреци, крекери, препечени кубчета и пуканки

Картофи, ориз, юфка

Бял картоф, сладък картоф, сладък картоф, ориз, юфка, макарони, спагети

Солени пържени картофи, солени пържени картофи, пица, търговски продукти, приготвени с добавена сол или натрий, като например готови пакетирани храни (ориз или подправени смеси за пълнене)

Горещи, сухи зърнени храни с ниско съдържание на натрий

Зърнени храни с високо съдържание на натрий (горещи и сухи), незабавни горещи зърнени храни

Бульон, крем супи и бульон с нисък натрий бульон, домашно приготвени несолени супи

Редовен бульон от бульон, консоме, редовни консервирани и пакетирани супи, солени супи

Плодове и зеленчуци

Пресни и замразени плодове и зеленчуци, ниско натриеви и несолени консервирани зеленчуци Плодове, сорбет, замразени млечни десерти (сладолед/замразено кисело мляко), домашно приготвени десерти с ниско съдържание на натрий или без натрий

Сушени зеленчуци, като маслини, кисели краставички, кисело зеле, консервирани домати Десерти с високо съдържание на натрий

Разберете диетата с ограничен натрий

ИЗБЕРЕТЕ тези храни

ИЗБЯГВАЙТЕ тези храни

Захари и сладкиши

Захар, мед, сладко, желе и бонбони

Лакомства с високо съдържание на натрий

Кафе, чай, плодови сокове, газирани напитки и сокове от домати и зеленчуци с ниско съдържание на натрий

Доматен сок, зеленчуков сок, минерална вода, деминерализирана вода

Подправете с подправки и билки: лют червен пипер, смлени люти чушки, пресни или сушени билки, чесън Използвайте сок от лимон или лайм, черен пипер, оцет, лук, чисти подправки, чесън и лук на прах, суха горчица, чили на прах, розмарин, градински чай, червен пипер, босилек, дафинов лист, кимион, джинджифил, сос табаско, заместител на сол с разрешение от Вашия лекар Използвайте какао, екстракти, анасонови семена и канела

Чили сос, сол, кетчуп, готови горчици, кисели краставички, маслини, подправки, соев сос, соли за подправки, семена от целина, мононатриев глутамат (MSG), чеснова сол, хрян, сос терияки, сосове от месо, месо за омекотяване, смес от подправки, редовно бакпулвер и сода за хляб

Мазнини и масла

Масло с ниско съдържание на натрий или маргарин

Сосове от месни консерви, сосове от сос и сосове, пакетирани сосове от месо, осолени ядки, търговски сосове за салати, спредове и парти сосове, грес с бекон, осолено свинско месо

Растителни масла, несолени ядки и масло с ниско съдържание на натрий ядки с ниско съдържание на натрий, сос, дресинг за салати и майонеза

Готвене с подправки и ароматизатори За да съобразите вкусовите си рецептори, използвайте различни подправки и ароматизатори. Ето няколко полезни съвета за готвене с по-малко натрий: •

Помислете за приготвяне на пикантно ястие, а не солено. Добавете лют червен пипер или смлени люти чушки, за да овкусите храната си.

Разберете диетата с ограничен натрий

Готвене с подправки и аромати (продължение) •

Подправете храните с билки, подправки или сок от лимон или лайм. Използвайте пресни или сушени билки и подправки, вместо пакети от подправки.

Аромат с оцети (оцет от червено вино, оризов оцет или балсамов оцет).

Добавете несолен чесън или лук на прах, вместо осолени варианти.

Как се чете етикет на храна Една чаша от този хранителен продукт съдържа 660 mg натрий, което представлява 28% от препоръчителната порция от 2400 mg натрий в САЩ на ден. Тъй като това е продукт с високо съдържание на натрий, няма да ви бъде позволено да ядете всякакви други храни по време на това хранене. Може да помислите да ядете тази храна.

Хранителни данни Tam. порция: 1 чаша (228 г) Количество на порция: Калории 260

Порции в контейнер 2

Калории от мазнини 120

% Дневна стойност * Общо мазнини 13 g 20% ​​наситени мазнини 5 g 25% холестерол 30 mg 10% натрий 660 mg 28% общо въглехидрати 31 g 10% диетични фибри 0 0% захари 5 g протеин 5 g * Процентът дневно Стойностите се основават на 2000 калории диета. Калории 2000 2 500 Общо мазнини По-малко от 65 g 80 g Sat. По-малко от 20 g 25 g Холестерол По-малко от 300 mg 300 mg Натрий По-малко от 2400 mg 2400 mg Общо въглехидрати 300 g 375 g Диетични фибри 25 g 30 g Калории на грам: Мазнини 9 ● Въглехидрати 2 ● Протеини 4 Таблица за преобразуване: 1 грам = 1000 милиграма (mg) 5

Разберете диетата с ограничен натрий

Още начини за учене 1. Посетете www.cpmc.org/learning/spanish.html и кликнете върху „Храна и хранене“. 2. Посетете уебсайта на Американската сърдечна асоциация на адрес www.americanheart.org.

Често задавани въпроси Въпрос:

Когато четете етикет на храна, думите „намален натрий“ и „ниско съдържание на натрий“ наистина означават ли, че това е продукт с намален натрий?

„Намалено натрий“ означава, че съдържанието на натрий е намалено с 25%. "Ниско съдържание на натрий" означава, че съдържанието на натрий е намалено с 50%. Имайте предвид, че тези храни все още могат да бъдат с високо съдържание на натрий. Проверете съдържанието на натрий. Например: 1 супена лъжица редовен соев сос = 1000 mg и 1 супена лъжица лек соев сос = 500 mg

Колко милиграма (mg) на порция съдържа продукт с ниско съдържание на натрий? ?

140 mg натрий или по-малко на порция се счита за продукт с ниско съдържание на натрий.

Думите „ниско съдържание на натрий“, „без сол“ или „без добавена сол“ на етикета на храна означават ли, че продуктът не съдържа натрий?

Не, това означава, че продуктът съдържа малко натрий, но трябва да знаете количеството. Прочетете етикета на храните за конкретното количество съдържание на натрий на порция. Сравнете и изберете продукта с най-ниско съдържание на натрий.