Когато трябва да включа фурната, се опитвам да се възползвам от възможността да приготвя няколко неща в един и същи ден и почти винаги пада някакъв препарат със зеленчуци. The печен нахут с моркови и чиа семена те са вариант на многото възможности, с които можем да играем, и си струва да се подготвим повече.

семена

Чиа изобщо не е от съществено значение; всъщност е идея да отстъпите място на типичната тенджера, която много хора имат в килера и не знаят много добре как да я използват. Обичам да ги добавям към салати, супи и пържени картофи, понякога първо ги препичам. В този случай те добавят a много богата свежа точка и ние също се възползваме от предимствата му, като добавяме повече хранителни вещества в чинията. Можете да ги замените с други семена или ядки.

Съставки

Как да си направим печен нахут с моркови и семена от чиа

Загрейте фурната до 200 ° C и пригответе голяма тава или съд, като го намажете с масло или го покриете с хартия за печене.

Отцедете добре нахута и измийте ги внимателно под чешмата. Можем да отстраним разхлабените кожи внимателно. Разстелете върху кухненска хартия, за да изсъхнат малко, и след това ги прехвърлете в тавата за печене.

Измийте и обелете морковите. Нарежете на парчета с размер на хапка, горе-долу със същия размер и добавете към нахута. Скилидките чесън могат да се добавят цели, за да се овкусят, или можем да ги смелим много фино.

Разбийте зехтина с оцета, горчицата и подправките и разнесете върху тавата. Подправете със сол и черен пипер, добавете мащерка на вкус и семена от чиа, смесвайки всичко много добре.

Печете около 40-45 минути, като разбърквате от време на време, докато морковът е готов, не прекалено мек и нахутът е препечен и леко хрупкав. Сервирайте с лимонов сок и ориз, добавяне на пресен магданоз или кориандър, ако желаете.

С какво да придружава печения нахут

Комбинирайки изпечения нахут с ориз, вече имаме много пълноценно и задоволително ястие, което може да бъде уникално в зависимост от размера на порцията. В по-пълно меню можем да го сервираме след лека супа или зеленчуков крем, или с добра салата отстрани. Ако не искаме ориз, можем да сменим гарнитурата за печени зеленчуци (което можем да направим същия ден с помощта на фурната), пълнозърнести макаронени изделия или, ако искаме повече протеини, тофу на скара или дори риба.