печена

Почти всеки обича сьомгата. Тази риба има много фенове. Затова подготвихме списък с 10 балансирани, здравословни, вкусни и лесни рецепти за печена сьомга. Да вземат под внимание!

  • 1. Най-лесната рецепта за печена сьомга в света
  • 2. Рецепта на печена сьомга в папилот
  • 3. Рецепта за печена сьомга с картофи
  • 4. Рецепта запечена сьомга с подправки Cajun
  • 5. Рецепта на печена сьомга с юфка и сос мирин
  • 6. Рецепта за печена филе от сьомга с чеснов сос
  • 7. Рецепта от запечена сьомга с билки
  • 8. Рецепта за пица със запечена сьомга
  • 9. Рецепта за печена сьомга териаки
  • 10. Рецепта на печена сьомга със сос от цитрусови плодове и джинджифил

Сьомгата може да се предлага в много различни форми. Във филетата, слабините, такос или филийки сьомгата е много здравословна риба и преди всичко много богата на Омега 3, много важен вид мазнини за нашето тяло. Има гладка и копринена текстура с интензивен вкус, който обикновено или почти всеки харесва. Ето защо подбрахме 10 от най-добрите ни рецепти за печена сьомга.

Вашият браузър не може да покаже това видео

1. Най-лесната рецепта за печена сьомга в света

Лесно изпечени съставки за сьомга за 5 души:

  • 1 кг прясна сьомга в цял кръст
  • 2 картофа
  • 1 италиански зелен пипер
  • 2 лука
  • 2 домата
  • бяло вино
  • Сол и черен пипер на вкус

Лесно приготвяне на сьомга:

  • Подгответе легло, на което ще печете сьомгата на скара.
  • Накълцайте картофите на дебелина половин инч.
  • Жулиен пипер и лук.
  • Нарежете доматите на тънки филийки.

Разпределете всички зеленчуци в тавата на фурната. Подправете и добавете малко зехтин, вода и бяло вино. Печете на 190 ° в продължение на 20 минути, докато картофите придобият цвят, а останалите зеленчуци са добре сварени.

По това време поръсете добре с черен пипер и поставете подправеното филе от сьомга върху леглото на зеленчуците. Добавете няколко пръстена от зеления лук, като ги разпределите отгоре. Оставете сьомгата да се готви за около 10 минути.

Внимавайте с времето или искрената сьомга ще бъде препечена, така че няма да е толкова сочна. Освен това може да е малко сухо. Тайната е леко да го мачкате с вилица. Ако видим, че рибните люспи са отделени, то е готово.

Сервирайте директно в същия източник на фурна, в който сме го приготвили. Печената сьомга е много цветна със своите оранжеви цветове. Добавете последна минута препечен хляб, за да покафенее леко повърхността на рибата. А отгоре има само гърне за измиване.

2. Рецепта на печена сьомга в папилот

Състав на сьомгата, запечена в папилот за 2 души:

  • 100 г лук
  • 1 италиански зелен пипер
  • 2 моркова
  • 200 г прясна сьомга
  • Смлян черен пипер на вкус
  • 5g сол

Приготвяне на печена сьомга в папилот:
Нарежете всички зеленчуци на пръчици или ленти с подобен размер. Нарязването на жулиен е най-доброто за тази рецепта. Ако имаме силиконов калъф, слагаме нарязаните зеленчуци на дъното. Добавете щипка сол и тире:

  • бяло вино,
  • От зехтин,
  • от вода.

Ако нямате калъф, направете го с маслена хартия. Изрежете парче от 60x30 см (повече или по-малко). Сгънете го наполовина. Оставете зеленчуците настрана и подправете. Поставете сьомгата, нарязана на парчета от около 50 или 60 г върху зеленчуците. Трябва да затворите силиконовия калъф или да затворите калъфа за хартия за печене посредством гънки, които гарантират, че той ще бъде повече или по-малко херметичен.

Ако предпочитате да го готвите в микровълновата фурна, ще отнеме около 4 минути при максимална мощност. Ако използвате класическата фурна, трябва да я загреете до 200 ° C и след това ще е необходимо папилотът да е във фурната за около 15 минути. Внимавайте при отваряне на опаковката: изпаренията могат да ви изгорят.

3. Рецепта за печена сьомга с картофи

Състав на сьомгата, запечена в папилот за 2 души:

  • 300 г прясна сьомга на кръст
  • 2 картофа
  • 1 пролетен лук
  • 3 скилидки чесън
  • Пресен или изсушен копър, ако нямате няколко стръка
  • Бяло вино пръскане
  • Сол и черен пипер на вкус

Приготвяне на печена сьомга с картофи:
Нарежете филето от сьомга на порции с подобни размери. Обелете картофите и ги нарежете на филийки с дебелина половин сантиметър. Разстелете ги в съда за печене. Добавете нарязания на пръстени лук, малко накълцан магданоз и необелените скилидки чесън.

Добавете половин чаша вода и 3 супени лъжици зехтин. Разбъркайте добре, оставяйки ги да се готвят във фурната за 20 минути при 190 ° C. След този период разбъркайте картофите. Добавете добро пръскане на бяло вино. Поставете порциите сьомга върху това "легло" от печени картофи. Върнете се във фурната, за да готвите сьомгата за 4 минути, колкото да смените цвета си.

Завършете рецептата, като поръсите филийките с малко ситно нарязан копър. Сервирайте веднага, така че сьомгата да е много сочна и да не се препече с остатъчната топлина. Придружете тази рецепта с чаша бяло вино. Вкусно е!

4. Рецепта запечена сьомга с подправки Cajun

Подправки със запечена сьомга Cajun за 4 порции:

  • 1200 г прясна сьомга
  • 1 супена лъжица сладък червен пипер
  • 1 кайен
  • 2 чаени лъжички лук на прах
  • 2 чаени лъжички горчица
  • 3 чаени лъжички fleur de sel
  • 1 чаена лъжичка смлян бял пипер
  • 1 супена лъжица кафява захар
  • 3 скилидки чесън
  • 1 супена лъжица лимонова кора
  • 20 г сушен риган
  • 2 супени лъжици прясна мащерка
  • 1 супена лъжица оцет от бяло вино
  • 60 мл екстра върджин зехтин

Подготовка на запечена сьомга от Cajun:
Загрейте фурната до 220 градуса с нагряване нагоре и надолу. След това в чопър добавете:

  • кайенът,
  • червен пипер,
  • лук на прах,
  • синапено зърно,
  • бял пипер,
  • захарта,
  • солта,
  • риган,
  • мащерка,
  • лимонови кори.

Смелете всичко добре, докато се превърне в груб прах. Добавете маслото, оцета и скилидките чесън. Пасирайте отново, за да образувате гъста каша. Поставете почистените филета от сьомга в намазнена форма за печене и ги намажете добре с тази паста от кейдж от двете страни.

Поставете сьомгата си във фурната за 15 минути или докато я видите по ваш вкус. Можете да придружите вашата печена сьомга с малко варени картофи и зелена салата от рукола и агнешка салата. Можете също да го придружите с бял ориз, за ​​да получите храна, пълна с вкус.

5. Рецепта на печена сьомга с юфка и сос мирин

Съставки на печена сьомга с юфка и миринов сос за 4 човека:

  • 250 г юфка
  • 500 г прясна сьомга
  • 40g печен сусам
  • 5 г настърган пресен джинджифил
  • 15 мл оризов оцет
  • 40 мл соев сос
  • 30 мл лимонов сок
  • 80 мл сос мирим
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Пресен кориандър на вкус

Приготвяне на печена сьомга с юфка и миринов сос:

Загрейте фурната до 200 градуса. След това трябва да приготвите соса мирин:

  • В купа добавяме препечения сусам.
  • Добавете също настъргания джинджифил и оризовия оцет.
  • Разбъркайте и накрая добавете соевия сос и мирина.
  • Смесете и запазете.

Поставете филетата сьомга върху бисквитен лист, застлан с незалепваща хартия. Подправете и ги намажете със соса. Печете 15 минути. След като рибата е готова, варете фидето във вряща подсолена вода в продължение на четири минути.

Отцедете ги и добавете половината от приготвения сос, така че да са добре импрегнирани. Можете да поднесете фидето в сос и отгоре с филе от сьомга и много накълцано кориандър. Можете също да сервирате соса в отделна купа, за да подправите рибата.

6. Рецепта за печена филе от сьомга с чеснов сос

Съставки на печена филе от сьомга с чеснов сос за 4 човека:

  • 1 филе от сьомга от около 800 g
  • 50 г майонезен сос
  • 5 г чеснова сол

Приготвяне на печена филе от сьомга с чеснов сос:

Почистете добре кръста на сьомгата, като отстраните всички кости, които може да има, заедно с кожата. По това време можете да нарежете филето на четири парчета или да го оставите цяло и да го разделите, след като е приготвено. Имайте предвид, че ако го оставите цял, той остава по-сочен.

Ако сте приготвили майонеза, трябва само да я смесите в голяма купа с чесновата сол. Ако случаят не е такъв, трябва да го приготвите на място. За целта следвайте инструкциите как да направите майонезен сос и скоро ще го подготвите. Поставете сьомгата върху лист за печене, покрит с хартия за печене и я покрийте с айонесата.

Гответе го във фурната, предварително загрята до 220 ° C за 15 минути или докато айонесата придобие красив златист цвят. Ако сте избрали да порционирате филе от сьомга, ще трябва да намалите времето, ще са достатъчни няколко минути. Сервирайте веднага.

7. Рецепта от запечена сьомга с билки

Състав на печена сьомга с билки 4 души:

  • 4 филета пресна сьомга
  • Екстра върджин зехтин 60 g
  • Провансалски билки или друга смес от сушени билки
  • Чеснова сол 5гр
  • Сол

Приготвяне на печена сьомга с билки:

В купа смесете екстра върджин зехтина с билките, чесън на прах и достатъчно сол за четирите парчета сьомга. Покрийте всяко от кръста със супена лъжица от билковата и чесновата смес. Намаслете форма за печене и поставете сьомгата в нея и, ако искате, зеленчуци, които да се пекат едновременно с рибата. Така ще имате готовата гарнитура.

Загрейте фурната нагоре и надолу до 220 ° C. Когато достигне правилната температура, въведете сьомгата на средна височина. Гответе 10 или 12 минути. Настройте времето според дебелината на парчетата. Извадете от фурната и сервирайте веднага заедно с гарнитурата и няколко лимонови клинове.

8. Рецепта за пица със запечена сьомга

Съставки за пица със сьомга за 4 души:

  • 400 г пшенично брашно
  • Суха мая от хлебни изделия плик
  • 150 мл мляко
  • 3 яйца
  • 50гр масло
  • Посолете щипка
  • 30 г доматен сос
  • 200 г прясна моцарела
  • 250 г прясна сьомга
  • 100 г сирене Бри
  • Пресен копър на вкус
  • Сушен риган на вкус

Приготвяне на пица със сьомга:

Пригответе основата за пица, като следвате инструкциите в тази рецепта за перфектно тесто за пица. Много лесно се прави и резултатът е почти професионален пицайоло. Ако не искате да месите, можете да използвате охладена или замразена основа.

Върху основата за пица разпределете двете супени лъжици доматен сос. Помогнете си със задната част на лъжица, за да я разнесете добре. Оставете малко тесто по ръба, без да покривате. Добавете сиренето моцарела, като прищипвате топката, за да я разделите на неправилни парчета. Разстелете ги по цялата повърхност.

Със сьомгата нарежете на хапки частта от кръста. Такасите трябва да са един сантиметър отстрани, така че да останат точно както трябва, когато се готвят. Не ги правете твърде малки или ще изсъхнат. Нарежете сиренето бри на филийки и след това ги разделете на две или три парчета.

Разделете сьомгата и сиренето, запълвайки празнините. Поръсете с много наситнен копър, който ще овкуси невероятно пицата. Печете на 230º за 15 минути или докато ръбът на хляба е добре препечен. Придружете пицата със зелена салата.

9. Рецепта за печена сьомга териаки

Съставки на сьомга, запечени на териаки за 4 човека:

  • 4 филета сьомга без кости
  • 1 праз
  • 2 моркова
  • двусантиметрово парче пресен джинджифил
  • 4 супени лъжици сос терияки
  • 4 супени лъжици порт
  • 4 анасонови звезди
  • 1 супена лъжица слънчогледово или сусамово масло
  • Млян черен пипер

Приготвяне на сьомга, запечена на териаки:

Загрейте фурната на 180 градуса. Джулиен котлет:

  • морковите,
  • праз,
  • джинджифил.

След това сложете сатен на огъня с маслото и задушете зеленчуците, докато омекнат. Разделете зеленчуците на четири равни части. Пригответе четири листа хартия за печене или алуминиево фолио с размери около 30 на 40 сантиметра.

Сложете малко от зеленчуците. Поставете осолената сьомга и покрийте с останалите зеленчуци. Към всяка опаковка добавете супена лъжица сос терияки, пристанището и звезда от анасон. Затворете папилотата и печете 10 минути. Придружете вашата рецепта с ориз басмати.

10. Рецепта на печена сьомга със сос от цитрусови плодове и джинджифил

Съставки на сьомга със сос от цитруси и джинджифил за 4 души:

  • 4 филета пресна сьомга
  • 2 розови грейпфрута
  • 1 портокал
  • 10 г пресен джинджифил
  • 2 супени лъжици кленов сироп
  • 20 г масло
  • Сол и черен пипер на вкус

Приготвяне на печена сьомга с цитрусов и джинджифилов сос:

Загрейте фурната до 200 ° с нагряване нагоре и надолу. Поставете почистените и подправени филета сьомга в съд за печене, застлан с незалепваща хартия, и оставете настрана. В тенджера добавете:

  • сокът от един от грейпфрутите
  • портокалов сок,
  • кленов сироп
  • настърган пресен джинджифил.

Сложете всичко да се нагрява, докато заври. След като стигне до кипене, намалете котлона и гответе 15 минути, докато се получи вид сироп. Извън огъня добавете маслото и резервирайте.

Направете някои върховни сегменти от грейпфрут, като изрежете това на живо, без да оставяте никоя от бялата част. Печете сьомгата за 15 минути. Сервирайте го задушено с цитрусов сос и пресен грейпфрут. Придружете вашата рецепта с малко бял ориз, за ​​да се насладите на вкуса.