приготвите

Журналист, специализиран в здравословния начин на живот

Плодове, зеленчуци, семена ... Развихрете въображението си и дайте небцето си здравословно лечение.

Актуализирано: 8 юни 2020 г.

През лятото климатикът или вентилаторът, сладоледите или студената бира (за тези с по-малко сладки зъби) се превръщат в наши съюзници срещу задушаващата жега, но тъй като винаги е добре да сме отворени за нови хоризонти, ние тръгваме да ти кажа как можеш да приготвиш добър смути -Млечен шейк, малко по-дебел от традиционните, и зареден с хранителни вещества- какви знаменитости и хранителни гурута са станали модерни през последните години.

Какво е смути

Смутито е напитка със здравословни свойства, от която можем да се възползваме не само през лятото, но и през цялата година. Тези питателна разклаща може да се направи с всеки плодове или зеленчукови, и дори смесване на двата вида храна, и те също са обикновено добавете лед преди да смесите съставките, за да ги направите по-освежаващи или дори млечни или сладолед. Един от най-известните е Зелено смути, напитка, приготвена със зелени зеленчуци, които й придават онзи интензивен и апетитен цвят и която вече е много разпространена в менютата на ресторанти и кафенета.

Смутитата могат да помогнат за предотвратяване на запек и безпокойство и да укрепят имунната система и да осигурят енергия и добра хидратация

The основна разлика между сокове и смутита е, че плодовете с кожа и пулп се добавят към последните, което им придава по-плътна консистенция и поддържа количеството им фибри и хранителни вещества непокътнати, обяснява д-р Антонио Ескрибано в книгата си Smoothies for Life. Освен това д-р Ескрибано, известен ендокринен и спортен диетолог, защитава мнозина ползи от смутитата, като голямото разнообразие от съставки, които могат да бъдат включени в приготвянето му, свойствата му срещу запек и безпокойство, както и способността му да укрепва имунната система и да осигурява енергия и да ви поддържа хидратирани.

Ключове за приготвяне на смути в 5 стъпки

Приготвянето на смути е много проста задача, тъй като не е нужно да готвите нищо, а освен това има голямото предимство, че се използват много малко прибори и то само имате нужда от пасатор да започнете да се ровите в този свят и да правите свои собствени творения. Можете да използвате и ръчен миксер, но с него ще ви струва повече смесването на съставките. Ние обясняваме как да приготвите този плодов или зеленчуков смути в 5 стъпки:

Стъпка 1: Поставете течна основа в блендера

За да предотвратите влошаване на ножовете на вашия миксер и загуба на ефективност при рязане, се препоръчва първо добавете основната течност на смутито. Можете да използвате вода, животинско мляко, като краве мляко (по-добре, ако е обезмаслено), или растително, като соя или бадем, както и кисело мляко, чай или кефир.

Чаша може да е достатъчна за порция; Не забравяйте, че добродетелта е в баланс, затова не я оставяйте твърде течна или с консистенция, която се нуждае от лъжица. Винаги можете да добавите още течност, след като проверите как е сместа, след като е преминала през остриетата.

Съвет: Трябва да имате предвид, че ако плодовете, които ще добавите по-късно, са много киселинни, като портокал, мандарина, грейпфрут ..., по-добре е да добавите кисело мляко като основа, тъй като млякото може да се реже и макар да не е смилаем, може да придаде неапетитен вид на смутито и искаме да гарантираме, че той също влиза в очите.

Стъпка 2: Включете плодовете и зеленчуците

В тази стъпка трябва да вземете предвид количествата, защото макар че при смачкване на парченцата плодове те изглеждат много малки, ние обикновено не ядем пет парчета плод за едно седене. The плодовете могат да се добавят сурови, добре измити и обелени или замразени; В последния случай не се притеснявайте, тъй като свойствата му остават непокътнати, а що се отнася до текстурата, тъй като всичко е смачкано, няма да се забележи. Освен това ще добави повече последователност към шейка. Най-използваните са ягода, банан, червени плодове, ябълка, круша, ананас, манго, портокал ..., въпреки че всички са валидни и зависят от вкусовете. Разбира се, винаги без кости.

Смутитата, приготвени само със зеленчуци, обикновено са най-успешни, като прочутото зелено смути. Въпреки че няма ограничения, най-добре е да опитате, докато намерите сместа и консистенцията, които ви харесват най-много. Най-използваните зеленчуци са морковите, манголдът, спанакът, броколите, цвеклото, къдравото зеле или краставицата, наред с много други. Развихрете въображението си и започнете да опитвате нови вкусове!

Съвет: Добър начин за приготвяне на смутита е по-бързо чрез замразяване на плодовете, които вече са нарязани и разделени в торбички с количеството за смути. По този начин, ако решите да пиете тази напитка за закуска, ще бъде достатъчно да извадите плика от фризера и да излеете съдържанието му в блендера заедно с основната течност. След малко ще получите богат хранителен шейк, който ще ви помогне да започнете деня с енергия.

Стъпка 3: докоснете леда

Ако искате смутито да е хладно, освен опцията за замразяване на плодовете, можете и добавете лед преди да започне да бие. Опитайте се кубовете да бъдат възможно най-малки, за да не повредите ножовете на миксера.

С около три кубчета лед може да си струва и въпреки че това зависи от вкуса, имайте предвид, че ако добавите много лед, това може да намали интензивността на вкусовете.

Съвет: Ако установите, че миксерът няма достатъчно мощност, за да смаже леда добре, сложете кубчетата в торба и го разбийте с чук за месо или изберете да купите натрошен лед като този, който се продава в супермаркетите.

Стъпка 4: обогатете смутито с добри мазнини

The здравословни мазнини те помагат на тялото да усвои всички хранителни вещества. Добавете шепа сушени плодове като орехи, семена от чиа, слънчогледови семки, бадеми, белени шам-фъстъци, половин авокадо или супена лъжица фъстъчено масло. Д-р Ескрибано ни призовава да добавим и малко зехтин като компонент на нашия шейк.

Ядките са склонни да уплътняват сместа, имайте предвид това, когато измервате съставките.

Стъпка 5: добавете екстри и декорации

Както вече казахме, представянето на смутито също е много важно. Представете го в добре познатите прозрачни очила с дръжка и добавете сламка. За да му придадете последно докосване, залепете парче от един от плодовете, включени в смутито, по ръба или добавете ароматни листа като мента или мента.

Съвет: Поставете резенчета плодове в чашата, залепени отстрани, така че когато налеете смутито, плодовете да се виждат и да му дадат още по-визуално и вкусно докосване.

Ако сте стигнали толкова далеч, просто трябва да се насладите на интензивния вкус на любимото си смути, да го покажете в социалните си мрежи и да се възползвате от всички негови свойства. Добър апетит!