Диетологът Лора Перциано, която е работила 13 години в Ланус и днес го прави индивидуално с няколко местни футболисти, дава пример за режима, който футболистите следват

аржентински

Играчите на Boca правят филани в бюфета на Archive

„Имаше диети с излишен животински протеин без хидрати, месоядна култура, плюс мате и фактура. След като сте се доверили на футболистите, те ви казаха, че ядат закуски, нездравословна храна, пият алкохол. При измерванията мнозина са имали излишни мазнини. Цифрите не лъжат ", казва Лора Перциано, до февруари диетолог на Lanús през последните 13 години и който е работил с младежките отбори.

Перциано смята, че през последните години фигурата на диетолога е нараснала в аржентинския футбол и чрез антропометрични изследвания е определено от какъв тип диета се нуждае всеки футболист. „Някой добре хранен може да играе след 30 години без никакви проблеми срещу по-млади противници“, казва той и добавя: „Няма магически продукти или спасителни диети, играчите, които увеличават мускулите и намаляват теглото на телесните мазнини, го правят в основата на здравословна храна и особено когато спрат да ядат боклуци ".

Според Перциано в днешния футбол целта е играчите да бъдат слаби, с ниски нива на мазнини и променлива мускулна маса според това, което им е необходимо за позицията, която заемат на терена. „Днес играчът трябва да избягва преработени храни като бисквитки, сметки, предварително пържени, студени разфасовки, пица или емпанади. Важно е да се ядат естествени храни, домашна храна, въглехидрати, качествени протеини, бобови растения, зеленчуци, зеленчуци и плодове (поне пет на ден), в допълнение към пиенето на много вода. Вече в детски дивизии те се опитват да накарат момчетата да ядат плодове и да пият вода след игрите, а не хот-дог, хамбургери, сокове или газирани напитки “, казва Перциано, който сега обслужва няколко футболисти по частен начин.

Ето диетата, която той предлага за професионален футболист с между 3000 и 3500 калории на ден

Закуска: кисело мляко, запарка с мляко, зърнени храни, препечени филийки, сушени плодове.

Възстановяване: с въглехидрати и протеини след тренировка сутрин.

Обяд: Салатен бар със зеленчуци, малко риба тон и бобови растения. Пилешка или рибена чиния със зеленчуци и нещо от татко. Или като опция, тестена скара със сирене. За десерт като цяло плодове, а понякога и желе или флан.

Закуска: подобно на закуската.

Вечеря: по-голяма порция животински протеини (телешко, пилешко или рибно), с картофи, царевица, зеленчуци. Десерт: плодове.