Ако има ястие, което ни кара да се чувстваме като у дома си, това са бобовите растения. Но липсата на време, навик или умения в кухнята ни накара да преместим лещата в почивните дни или на ястия с мама. С тези рецепти няма да имате оправдание да им се насладите през седмицата.

The зеленчуци Те осигуряват безкрайни ползи и са от съществено значение при организирането на здравословни менюта (научете как да го направите тук). Всъщност те трябва да се появяват в тях няколко пъти седмично. Това е една от многото препоръки за поддържане на здравословни диети, които предлагаме в тази статия.

Те ни осигуряват въглехидрати, фибри и растителни протеини с голяма хранителна стойност, както и минерали и витамини. Поради тази причина Raúl Personal Trainer предлага пет лесни и здравословни рецепти, с които да ги включим в нашето меню.

5 рецепти с бобови растения

Салата от бял боб

рецепти
Съставки

  • 2 шепи боб (още една за сметаната), напоена предишната вечер
  • 1 голям червен, но твърд домат
  • черни маслини
  • 2 варени яйца
  • 1 пролетен лук
  • 1 малка скилидка чесън
  • 3 супени лъжици зехтин
  • Сок от един лимон

За да приготвите зърната, ако сметаната е желана по-късно:

  • 1 глава лук
  • 1 зелев лист
  • 3 небелени скилидки чесън
  • Кимион

Крем от леща

Състав:

  • 120гр леща
  • Пилешка супа
  • 2 глави лук
  • 1 домат
  • 2 скилидки чесън
  • 1 чаена лъжичка смлян кимион
  • Сол

За бульона:

Сварете пилешко месо с лукови черупки, обелен и нарязан чесън, морков, малко праз и стрък целина или магданоз.

Нахут с тиква

Състав:

  • 150гр нахут
  • 300гр тиква
  • 1 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 5 супени лъжици доматен сос
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 1 дафинов лист
  • вода или пилешки бульон
  • 1 чаена лъжичка червен пипер и сол

Фасул с гъби или гъби

Съставки

  • 100g бъбречен бял боб, предварително накиснат в студена вода за една нощ
  • Половин лук
  • 3 скилидки чесън
  • 3 супени лъжици зехтин
  • Няколко клонки магданоз
  • Шепа гъби
  • 3 супени лъжици доматен сос - лют червен пипер (по желание) - половин чаена лъжичка червен пипер

Грах с шунка

Съставки

  • ½ килограм пресен грах
  • 1 пакет замразен грах
  • Малко дебела филия шунка Серано
  • 1 глава лук
  • 2 чесън
  • 1 супена лъжица брашно
  • Масло
  • Сол

The фибри това, което имат, е от съществено значение за нашата диета: предотвратява проблемите със затлъстяването, запека, диабета и рака на дебелото черво, наред с други.

Но трябва да се има предвид един аспект, въпреки че те са много богати протеин, липсват им някои от незаменимите аминокиселини, така че, макар да ги консумираме в изобилие, ние също се нуждаем от протеините от месо или риба, които имат незаменимата аминокиселина (лизин), която им липсва. Знаете ли, че те са част от най-добрите протеини за увеличаване на мускулната маса?

И все пак можете да отпразнувате Световния ден на бургерите с изцяло растителен, направен от бобови растения. Регистрирайте се?

От друга страна, и въпреки това, което обикновено се вярва, те са лесно храносмилане. Проблемът обикновено е в количеството колбаси и животинските мазнини, които обикновено ги придружават в яхнии.

Животинските мазнини затрудняват процеса. Също така, относно газове, Те се образуват в дебелото черво поради ферментацията на съдържащите се в тях захари и фибри, които не са смилаеми от хората. Всички храни, богати на сложни въглехидрати, а не само бобови растения, могат да причинят газове.

Ето защо препоръка да ги избягвате е да дъвчете много добре, бавно и със затворена уста. Дори взето пюрирано, ефектът е много по-малък. Опитайте здравословния обяд, който предлагаме в тази публикация!

Искате ли те да ви помогнат да поддържате балансирана диета?

Персонализирани съвети за обучение и храна