патладжани

Време за приготвяне: 20 минути

Време за готвене: 20 минути

Общо време: 40 минути

Калории на порция: 190

  • 600 г чисти пилешки гърди
  • 1 голям патладжан (200 г)
  • 1 голям зрял домат
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 250 г пилешки бульон (гореща вода с 1 кубче пилешки бульон)
  • Сол, смлян бял пипер и кимион

  1. Нарежете патладжана на кубчета и го оставете да почине в подсолена вода за около 15 минути. Отцедете добре и запазете.
  2. Обелете домата, отстранете семките и нарежете на квадрати. Нарежете пилето на доста големи парчета.
  3. В отворена тенджера под налягане, със супената лъжица зехтин, запържете пилето на слаб огън за 5 минути, като го завъртите, за да не залепне месото.
  4. След това добавете зеленчуците и подправете със солта, белия пипер и кимиона. Оставете всичко да се готви заедно още 2 минути.
  5. Накрая добавете пилешкия бульон, затворете тенджерата и гответе 20 минути от момента, когато достигне налягането си (ако е супер бърз съд, може да отнеме само 10 минути).

Тъй като това ястие се държи добре в хладилника, може да искате да приготвите повече количество, за да можем да решим ястие за няколко дни.