С помощта на сезонни специалисти и експерти по храненето разкриваме кои са най-богатите храни за ядене през март и какви са хранителните им стойности

зеленчуци

Маруля

Практически целогодишно можете да се насладите на този зеленчук. Когато избирате този продукт, трябва да обърнете внимание на факта, че колкото по-тъмни са листата, толкова по-питателни са те. Той има нискокалоричен индекс и засищащ ефект, който служи като диета за отслабване, в допълнение към 34,7% калций на 100 mg, според данни на BEDCA. - Adobe Stock

Оранжево

До пролетта портокалите са в най-оптималното си време на консумация. Този цитрусов плод, натоварен с предимства, стига да се спазва здравословна диета, се състои от 36 mg калций на всеки 100 грама продукт, 200 mg калий на всеки 100 грама портокали и 12 mg магнезий на всеки 100 грама, по данни на BEDCA. - Adobe Stock

Чард

Те растат в средиземноморския регион и се отглеждат в умерените зони на света и практически през цялата година, въпреки че е в четвъртия месец на отглеждане, когато цъфти и може да се консумира по здравословен начин. Швейцарският манголд е богат на витамин А и се откроява със съдържанието си на калий, като е 378 mg на 100 грама, според данни на BEDCA. - Adobe Stock

Карфиол

Най-оптималното време за консумация на карфиол е от септември до януари и именно през тези месеци трябва да се възползваме максимално от консумацията му, тъй като се състои от 90% вода и има голямо количество фибри (2,3g/100g храна) . - Adobe Stock

Стъблото и яркият светлозелен цвят са неговите признаци на свежест и това е, което трябва да търсите, ако искате да вземете най-добрата целина у дома със себе си. Калоричното му съдържание е много ниско (приблизително 14Kcal./100g.) Поради високото си съдържание на вода. Също така е богат на минерали като натрий и калий и съдържа витамини като витамин Е, провитамин А, витамин С, бета-каротин и фолати. - Adobe Stock

Авокадо

Знаете ли как да предотвратите авокадото да почернее? „Това, което се случва, когато авокадовата каша влезе в контакт с кислорода, е, че тя лесно се окислява и започва да придобива този непривлекателен кафяв цвят. За да избегнете това, най-добре е да прокарате върху него плиска лимон и веднага да го покриете с найлоново фолио, а от там към хладилника. Витамин С в лимона ще служи като антиоксидант “, казва диетологът Белен Молина. - Adobe Stock

Спанак

Спанакът съдържа витамин А, витамин С, витамин Е, витамин К и витамини от група В (В6, В2 и В1) и фолиева киселина (витамин В9), освен че е добър източник на калий, който благоприятства намаляването на кръвта налягане и магнезий, необходими за поддържане на мускулната и нервната функция и енергийния метаболизъм. - Adobe Stock

Ендивия

От момента на покупката е препоръчително да се консумира възможно най-скоро, тъй като температурата на отглеждане е повече от 5 градуса, така че семената да покълнат, може да издържи в хладилника до пет дни. Ендивията е слабително плодче, което подобрява чревния транзит и има по-високо съдържание на фолиева киселина, основен витамин за правилното развитие на ембриона и децата. - Adobe Stock

Аспержи

Аспержите са основното стъбло на аспержите и те са типични за късната зима и ранната пролет. Въпреки че има много сортове, най-известните са белите, отглеждани под земята и с деликатен вкус, и зелените или дивите сортове, също високо ценени и с леко горчив вкус. Също така, въпреки че е трудно да се намери, има лилави аспержи, истинска експлозия на цвят и вкус за нашите ястия. - Adobe Stock

Лимон

Въпреки че може да се намери целогодишно, от съществено значение е да се избягват дехидратирани или меки парчета. Подобно на липата, той е плод, богат на витамин С и има антиоксидантни свойства. Трик за спасяване на лимона и предотвратяване на изсъхването му е да покрием половината с другата половина, която сме изрязали, като ги съединим с клечка за зъби. - Adobe Stock

Не само има повече витамин С, отколкото портокал, но и кивито се състои от фибри, витамин Е и К и фолати. Консумацията му е свързана с увеличаване на антиоксидантния капацитет на различни нива: подобрява имунната функция и регулирането на чревния транзит. - Adobe Stock

Освен че са много здравословен продукт, зелето е основен източник на калций. „В зеленчуците също можем да намерим този минерал, например в къдравото зеле, където половин чаша е приблизително 160 mg на всеки 100 грама калций“, според диетолога-диетолог Фатима Япония. - Adobe Stock