Все повече туристи почиват на различна диета: по-разнообразна, лека и лесна за боравене

Що се отнася до ходенето до плажа, спагетите останаха в историята. Е, може би не съвсем; все повече и повече почиващи избират различно меню: по-разнообразно, леко и лесно за боравене.

менюто

Главният готвач Анерис Моралес казва, че макар обичаят да се носят тестени изделия на плажа (и то не каквато и да е, а по-специално спагети в червен сос) идва от много отдавна, новите поколения имат по-практичен усет и подготвят леко меню, базирано сандвичи и пикадери или предпочитате да хапнете в ресторантите, разположени около плажа.

Горещият климат служи като идеална среда за размножаване на бактерии, които се предават чрез храната.

Поради тази причина Моралес, от кетъринг фирмата и курсовете за готвене Anneris Cuisine, предупреждава, „не трябва да изнасяме на плажа нищо, което може да се разложи на слънце и топлината на пакетите. Ето защо е добре да носите пресни или дълготрайни неща, опаковани ".

Хуан Феблес, директор на училището за храни и напитки A&B Masters и експерт по хигиена на храните, също предупреждава за риска от отравяне, който може да се увеличи в тези почивни дни поради неправилно боравене, приготвяне или съхранение на храна.

Преди да отидете на плаж, помислете не само какво ще ядете, но и как да съхранявате и транспортирате храната по-безопасно.

Внимавайте с рибите

Вие ли сте от хората, които предпочитат да купуват типичната риба с камъчета или пържен сладък картоф и по този начин да се насладят максимално на плажното изживяване? Прегледайте рибата, за да определите дали е прясна и обърнете внимание на хигиената, с която я приготвят (опитайте се да присъствате, когато я пържите).

„Трябва да внимавате, за да избегнете опиянение. По-добре е да отделите малко повече и да знаете, че се храните качествено ”, казва Анерис Моралес.

Прясната риба мирише меко (не кисело или силно), със светли и донякъде стърчащи очи, твърда, лъскава плът, яркочервени хриле и твърдо тесто.

По-безопасна храна за един ден на плажа

Работата с храната винаги е от решаващо значение и още повече, когато тя се транспортира за консумация извън дома, както правят много туристи, които ходят на плаж по Великден.

Хуан Феблес, директор на училището за храни и напитки A&B Masters и експерт по хигиена на храните, посочва, че много отравяния се случват, защото хората не мият добре ръцете си преди да приготвят или консумират храна, като използват мръсни прибори или не готвят правилно хранителни стоки.

"Но най-голямата опасност по това време на годината е в транспорта и съхранението след приготвяне на някои видове храни, които, ако не са в хладилник или се държат горещи, могат да се превърнат в оръжие срещу нашето здраве", предупреждава Феблес.

Вземете това предвид, преди да отидете на плаж.

Плодове и зеленчуци

Поради своя аромат, ниската си цена, лесното боравене и водоснабдяването, много къпещи се включват разнообразни плодове в своя пакет или кошница.

Когато ги купувате, не забравяйте да ги поставяте и съхранявате в торби или контейнери, отделно от сурово месо и риба или морски дарове.

Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) съветва плодовете да се мият преди консумация, дори ако е планирано белене.

По този начин, казва институцията, предотвратявате пренасянето на почвата и бактериите отвън във вътрешността на плодовете.

Закуски и закуски

Когато прекарвате един ден на плажа като семейство, трябва да се вземат предвид нуждите на всички, но особено на най-малките, тъй като те зависят от възрастните.

За тях включете в кошницата си разнообразни, питателни и вкусни закуски като плодове или семена (фъстъци, кашу и бадеми), мюсли или мюсли.

Anneris Morales казва, че можете да включите и бисквити със сирене и квадрати от шунка или да приготвите мини опаковки от шунка и сирене.

Зърнените храни осигуряват хранителни вещества и са лесни за боравене (освен това децата ги обичат!), Тъй като идват в малки торбички или кутии.

Опаковане и транспорт

Контейнери

За да опаковате и транспортирате храна, Anneris Morales съветва да използвате плажни охладители и да добавите достатъчно лед, за да покрие добре храната.

Можете също да използвате пластмасови контейнери или специални торбички за опаковане на топла или студена храна.

Друга полезна препоръка да се ядат безопасни продукти на плажа дава Pro Consumidor, институция, която припомня необходимостта от проверка на датите на годност на продуктите и условията на контейнерите.

„Всички (продуктите) загиват, включително хляб, вода и консерви“, предупреждава изявление на институцията.

((Алтернативи

Не забравяйте да хидратирате

Хидратацията е от съществено значение и затова, когато посещавате плажа и се излагате на слънце, се препоръчва да приемате много течности. Това включва плодов сок и преди всичко вода.

Но дори течностите изискват специално боравене, както припомни по-рано тази седмица Националният институт за защита на правата на потребителите (Pro Consumidor).

Институцията призова да не се излага на слънце или да оставя пластмасови бутилки с вода или сокове в паркираните превозни средства, тъй като при тези условия пластмасата отделя химикали, които са вредни за здравето и потенциално канцерогенни.

Същото правило би се отнасяло и за храните, опаковани в найлонови торбички.

По-леки храни

Anneris Morales, от кетъринг компанията и курсовете за готвене Anneris Cuisine, предлага да замените тежките ястия с по-леки храни като сандвичи или сандвичи (шунка и сирене, пилешка паста, сирене и чоризо), богата зърнена салата, която можете да опитате, придружена от маниока, или вече варени колбаси.

„Не трябва да носим нищо, което може да се разложи със слънцето и топлината на пакетите. Ето защо е добре да носите пресни или дълготрайни неща, опаковани ”, обяснява готвачът.

Освен това Моралес призовава да се избягват храни с майонезен сос, тъй като те са склонни да се разлагат, ако се замърсят.

За любителите на месото

Anneris Morales казва, че когато отидете в къща на плажа, можете да изберете барбекю, за да приготвите хамбургери, колбаси и меса. „Ако носите меса, защото имате възможност да ги готвите, вземете ги в плажен охладител с достатъчно лед, за да ги задържите, докато ги приготвите, и важен момент е, че те вече са подправени“, казва той.

Не забравяйте да държите суровите меса и техните сокове далеч от вече готовите храни.

Междувременно Хуан Фебълс, директор на A&B Masters, посочва, че ако не можете да съхранявате в хладилник или да поддържате храната, която готвите, топла, трябва да я консумирате в рамките на четири часа или ще има „голям шанс“ да се разболеете.