Спазването на безглутенова диета без получаване на диагноза цьолиакия може да доведе до сериозни усложнения и до недостиг на храна, както предупреждават много лекари и диетолози.
Все повече хора обаче казват, че имат непоносимост към глутен и се нарязват с хляб и тестени изделия. Безглутеновата диета се превърна в мода. Все повече хора го приемат без надзор.
Преди да започнете безглутенова диета, препоръчително е да имате мнението на лекар или диетолог, специалист по въпроса.
Тежка диета
Само хората, които са диагностицирани с цьолиакия, трябва да се ограничат до безглутенова диета, тъй като тя е много рестриктивна. В крайна сметка става въпрос за елиминиране от вашата диета на всички зърнени храни, които съдържат глутен, странични продукти от тези зърнени храни и продукти, произведени от тези странични продукти, както и много меса, сосове и подправки. Следователно това е монотонна диета, много трудна за спазване. В крайна сметка винаги ядете едно и също нещо. Накратко, нищо не се препоръчва за тези, които не са болни.
Опасна диета без диагноза
Решението да спрете да ядете глутен без консултация с лекар може да доведе до спазми, газове или подуване на корема и може да има сериозни последици за здравето, дори ако всъщност имате целиакия.
И то е, че ако се спазва диетата, като се елиминира само половината от зърнените култури и техните производни продукти, за да се намали количеството погълнат глутен, шансовете за получаване на правилна диагноза намаляват. Всъщност това се постига чрез наличието на глутенореактивни антитела. Чрез намаляване на приема на глутен, спазмите и други симптоми могат да изчезнат, но болестта ще продължи да расте и да уврежда храносмилателната система, причинявайки проблеми с малабсорбцията, неволна загуба на тегло, анемия, недохранване, остеопороза или проблеми с плодовитостта.