Ползи от захарта
Енергия: захарозата от обикновената захар бързо се трансформира в глюкоза и фруктоза, които се абсорбират, осигурявайки незабавно гориво на нашата система.
Усещане за благополучие: захарта облекчава безпокойството, причинено от хипогликемия (ниска кръвна захар). За да се избегне хипогликемия, идеалното е да се консумират въглехидрати като тестени изделия, картофи, ориз, тъй като съдържащото се в тях нишесте се отделя малко по малко в продължение на часове, поддържайки стабилно ниво на глюкоза в кръвта.
Не предизвиква алергия: захарта е рафиниран и пречистен продукт, който не предизвиква никаква алергична реакция. От друга страна, медът може да генерира алергия.
Недостатъци на захарта
Заменете приема на натурални храни: когато консумираме захар, апетитът изчезва и следователно приемът на други здравословни храни намалява.
Хвърляне в зъбите: всички видове захари, включително естествени от плодове, причиняват кариес. Присъстващите в устната кухина бактерии ги трансформират в киселини, които увреждат зъбния емайл.
Наднормено тегло: И при децата, и при възрастните консумацията на захар и сладки храни са причина за затлъстяването.
Повишаване на триглицеридите: консумацията на захар увеличава нивото на триглицеридите в кръвта, следователно, увеличава риска от страдание от ишемична болест на сърцето.
Хранителен и метаболитен дисбаланс: всички захари се състоят само от въглехидрати, липсват им протеини, мазнини, витамини, минерали и фибри. За да метаболизираме захарта, която по-късно се превръща в енергия в нашето тяло, се нуждаем от витамини и минерали, поради което тялото е принудено да използва запасите си от витамини и калций, което го обеднява или обезценява, оказвайки негативно влияние върху здравето.