свойства

The Слънчогледово олио е растително масло, получено от слънчогледовите семена "Helianthus annus", подложено на лющене, екстракция и рафиниране 1 .

Това е масло, богато на полиненаситени мастни киселини (AGP) и е една от най-богатите храни Витамин Е от нашата диета ii, тъй като в 100 g от това масло можем да намерим 49,2 mg витамин Е 2 .

Диференциацията между масла и мазнини се определя от състав на мастни киселини и като следствие от различните точка на топене което прави някои течни при стайна температура (масла), а други са твърди при тази температура (мазнини) 1 .

The състав на някои от мастни киселини присъства в слънчогледово масло е следните 3:

¿ Знаете свойствата му ?

Представя слънчогледово олио важни свойства които го правят чудесен съюзник за нашето ежедневие и за нашата кухня. Ето някои свойства:

  • Е течност при стайна температура 1 .
  • Е концентриран източник на енергия, тъй като най-важният му компонент са липидите 3 .
  • Допринася незаменими мастни киселини като линоленова. 62,2% от мастните му киселини са полиненаситени мастни киселини 3 .
  • Има витамин превозно средство мастноразтворим 3 .
  • Има стабилен срещу окисление, благодарение на съдържанието на витамин Е 3 .
  • Не съдържа холестерол 3 .
  • Имадобър вкус, без да се налага да се подлагат на процес на хидрогениране, както се случва с други масла 4 .

¿ И ползите от него ?

В допълнение към своите свойства и благодарение на състава и хранителните вещества, които съдържа, слънчогледовото масло се представя големи ползи за нашето тяло . Ето някои акценти:

  • Това е мазнина гастрономически здрави да готвя 5 .
  • Допринася за защита на клетките от окислително увреждане, благодарение на високото съдържание на витамин Е 6 .
  • Заместването на наситените мазнини с ненаситени мазнини в диетата допринася за това поддържат нормални нива на холестерол в кръвта (зехтинът е храна с високо съдържание на ненаситени мастни киселини) 6 .

В Grefusa ние използваме слънчогледово олио в допълнение към зехтина, поради многобройните свойства и предимства, които то притежава и тъй като е масло от страхотно хранително качество, какво влияе положително върху тяхната консумация.