която

Консумирането на сьомга е един от най-добрите варианти, когато искаме да се храним здравословно. Сьомгата е с ниско съдържание на наситени мазнини и съдържа омега 3 мастни киселини, следователно е полезно за сърдечно-съдовото здраве.

На всеки 100 грама сьомга получавате 11 грама здравословни мазнини . Здравословните мазнини помагат на тялото ви да има енергия и да изпълнява ежедневните ви дейности. Вашето тяло се нуждае от онези мазнини от здравословен тип, които се предоставят от храни като авокадо и сьомга.

Той е източник на протеини и минерали като магнезий, йод, селен, фосфор, желязо и калций, както и витамини, които помагат да се поддържа функционирането на щитовидната жлеза и червата. За голямото си количество витамин D, сьомгата помага за формирането на костната структура и укрепва костите .

В случай на проблеми с недостиг на калций или анамнеза за остеопороза, трябва да се уверите, че консумирате достатъчно калций, придружен от витамин D. Това е най-добрият начин да се избегнат фрактури и проблеми с течението на времето.

Ползи от консумацията на сьомга

За твое здраве

Като високо съдържание на омега 3 мастни киселини, сьомга бори се с високо кръвно налягане и намалява вероятността от инфаркти. От своя страна намалява риска от сърдечна аритмия с по-стабилни сърдечни ритъми.

Както добре насърчава кръвообращението, и предотвратява образуването на съсиреци. От друга страна, поради високото си съдържание на витамин А, той се бори с инфекциите и допринася за възстановяването на мускулните тъкани.

Осигурява здравето на мозъка и се подобрява памет . Добре е да ядете повече сьомга, ако семейството ви има анамнеза за деменция или болест на Алцхаймер или други дегенеративни заболявания, които засягат мозъка. Освен това предотвратява отлагането на холестерол по стените на кръвоносните съдове.

За вашата красота

Сред ползите от консумацията на сьомга са нейните противовъзпалителни свойства които се борят с преждевременното стареене на кожата. Алфа-линоленовата киселина, която присъства в омега 3, намалява увисването и предотвратява изсушаването на кожата ви. Това ви помага да постигнете гладък и гладък тен.

Той също допринася за усвояване на витамини С и Е, които помагат за регенерацията на кожата, мускули и коса. Освен това, благодарение на своите свойства, сьомгата ни помага в борбата с кожни проблеми като розацея и псориазис. Той дори помага за намаляване на ефектите и щетите, причинени от слънчевите лъчи върху кожата.

Най-добрите варианти за консумация на сьомга

За да се насладите напълно на ползите от консумацията на сьомга, най-добре е да я приготвите по здравословен начин. Най-добрите варианти са на пара, на скара или на фурна. Освен това трябва да го придружите с добра порция зеленчуци .

Ако го изпържим вероятно е да загуби някои от свойствата си. Освен това ще добавим мазнини, които нито осигуряват ползи, нито подобряват вкуса му. След това ще ви покажем рецепта за сьомга, която можете да приготвите и е много лесна за приготвяне.

Печена сьомга с лимон

Съставки

  • 1 супена лъжица зехтин (16 g).
  • Провансалски билки.
  • 1 филе от сьомга.
  • Сол (по желание).
  • 1 лимон.

Подготовка

  • Загрейте фурната до 200 ° C.
  • В тава за печене изсипете зехтина и провансалските билки.
  • Почистете сьомгата, за да сте сигурни, че не съдържа трън и го поставете върху тавата.
  • Нарежете лимона на леко дебели филийки, така че да придават повече вкус, когато е във фурната, и го разпределете върху сьомгата.
  • Вземете тавата във фурната и я оставете да се пече за 10 до 20 минути. Не превишавайте това време, така че вашата сьомга да не е прекалено суха. Можете дори да проверите готовността, като я убодете с вилица.
  • След посоченото време го извадете от фурната и той ще бъде готов за сервиране. Можете да го придружите с кафяв ориз или печени картофи и добра зелена салата.

Валенсуела Б, А. (2005). СОСЕМ: ЗДРАВНО ПРАЗНИЦА. Чилийски вестник за храненето. https://doi.org/10.4067/S0717-75182005000100001

Meléndez-Martínez, A. J., Vicario, I. M., & Heredia, F. J. (2004). Хранително значение на каротеноидните пигменти. Латиноамерикански архив за хранене. https://doi.org/10.1007/s00221-005-0312-7

Fernández, J., & Briones, L. E. (2005). Изследване на производствената верига на сьомга, чрез стратегически анализ на разходите. Capic Review.