Витамини, минерали, фолиева киселина и антиоксидантни свойства са само част от свойствата, съдържащи се в звънеца, звънец, звънец, звънец или червен пипер (научно наименование: Capsicum annuum var. Annuum), храст от семейство Solanaceae, които имат общо липсата на пикантен вкус, характерен за вида.

чушките

Звънецът е роден в Мексико, Централна Америка и Северна Южна Америка. В момента Китай е най-големият производител на този плод.

Тялото му е месесто и вкусът му зависи от степента му на зрялост, което може да се види в цвета му. С течение на дните зелените чушки стават жълти, оранжеви или червени. Когато това се случи, те придобиват сладост и съдържанието на витамин С значително се обогатява.

Имоти

Има повече витамин С от цитрусовите

Витамин С подпомага правилното функциониране на имунната система. Той също така помага за предотвратяване на рак. В същото време подобрява заздравяването на рани и благоприятства усвояването и съхранението на желязото.

Този мощен антиоксидант е от съществено значение за забавяне на стареенето и борба със сърдечните заболявания. Тялото обаче не може да го направи или съхрани самостоятелно.

Ето защо е важно да се консумират храни, богати на него. Сладките чушки имат два пъти витамина С от портокалите, особено червените. За да се възползвате от тези предимства, те трябва да се консумират сурови. Един добър начин да направите това е да ги включите в салати.

Помага ви да отслабнете

Звънецът има нисък калориен прием: само 20 калории на 100 грама. Освен това те едва ли имат мазнини. Високото съдържание на фибри обаче помага да се създаде усещане за ситост, докато се бори със запек. В това отношение голямото количество вода, което имат, също е от полза.

Той е диуретик

Високото му съдържание на калий прави чушката отличен диуретик. По този начин е идеален за борба със задържането на течности. Освен това помага за пречистването на организма.

Регулира холестерола

Изследване, публикувано в Journal of Food Science, разкрива, че поради съдържанието на бета-каротин, капсантин, кверцетин и лутеолин, чушките предотвратяват лошия холестерол.

Лутеолинът също помага за намаляване на дефицита на паметта, свързан със стареенето, според изследване в Journal of Nutrition.

Добре за бременни жени и растящи деца

Това се дължи на съдържанието му на фолиева киселина, елемент, който допринася за нервното развитие на бебето, главно в ранните етапи на бременността. По този начин тази храна допринася за предотвратяване на малформации на плода.

Как да ги консумираме

Сладките чушки предлагат голяма гъвкавост в кухнята, тъй като те могат да се консумират сурови, печени или пържени. Така или иначе те правят ястията по-привлекателни, тъй като добавят интензивни цветове. Друг често срещан начин за приготвянето им е в кисели краставички с оцет или дресинг. Цветът, който ще използвате, ще зависи от желания вкус. Зелените са най-горчивите. Червените и особено жълтите имат по-сладък вкус.

За тези, които имат проблеми с храносмилането на тези видове зеленчуци, е важно да премахнете кожата. Най-лесният начин да направите това е да поставите звънеца на решетка и да го завъртите с вилица, докато изгори. Когато завършите един кръг, свалете го от огъня и го потопете във вода. След това можете да го обелите. Също така е препоръчително да се отстранят семената и мембраните, тъй като вкусът им е изключително горчив.