Джинджифилът не само добавя вкусен вкус към храната, но също така е пълен с хранителни вещества. В продължение на хиляди години този корен се използва както за готвене, така и за лечение.

Древни писания от Рим, Гърция, Китай и арабски страни описват употребата на джинджифила като лекарство. Той беше особено популярен в азиатската медицина като лечение на стомашни проблеми. Други традиционни медицински приложения за джинджифил включват лечение на мускулни и ставни болки, симптоми на настинка и грип, болки в стомаха, менструални спазми и изгаряния на кожата.

ползи
Снимка: Луис Ханзел на Unsplash

Днес хората все още смятат джинджифила за естествен начин за облекчаване на разстроен стомах. Всъщност има изследвания в подкрепа на ползите за здравето.

Какво представлява и за какво служи

Джинджифилът е растение с тропически цветя, което първоначално е растело в Югоизточна Азия, но вече е достъпно в цял свят. Класифициран е като член на семейство Zingiberaceae, което го прави a близък роднина на куркума. Научното наименование на джинджифила е Zingiber officinale, за което се смята, че произлиза от санскритското име за подправката (singabera).

Листното растение расте до около три фута височина и дава гроздове зеленикаво-лилави цветя. Коренът или коренището на джинджифила е частта, използвана като подправка или лечебно средство. В зависимост от сорта, вътрешността на корена може да бъде жълта, червена или бяла. Събира се чрез издърпване на цялото растение от земята, премахване на листата и почистване на корена.

Джинджифилът може да се консумира пресен, сушен и съхраняван като подправка или в таблетки, капсули и течни екстракти.. В корена има приблизително 2% етерично масло, което се използва в козметичната индустрия като аромат в сапуни и козметични продукти.

Ползи от джинджифил

Научният анализ показва, че джинджифилът съдържа стотици съединения и метаболити, някои от които могат да допринесат за здравето и оздравяването. От тях най-подробно са изследвани гингеролите и шогаолите.

Това са основните предимства на консумацията на джинджифил:

Ако се интересувате от разширяване на вашите познания за лекарствените и диетичните приложения на растенията, можете да научите за нашия курс по фитотерапия.