друга страна

Кокосовото масло се превърна в много популярна храна, както заради органолептичните си характеристики, така и заради хранителния си принос. По този начин в преработената хранителна индустрия без захар се използва за подобряване на текстурата и вкуса на продуктите.

От друга страна, той има свойства по отношение на хидратацията на кожата. Поради тази причина много лаборатории го използват като компонент в своите продукти за красота. В тази статия ще се съсредоточим върху неговите хранителни свойства и защо това е храна, която може да бъде включена в обичайната диета.

Кокосовото масло съдържа качествени мазнини

Кокосовото масло е храна, съставена предимно от мазнини. Всъщност, повечето мастни киселини, които съдържа, са от наситения тип. Доскоро тези хранителни вещества бяха свързани с влошаване на здравословното състояние. Днес обаче в това отношение сред експертите започват да възникват съмнения.

Наситените мастни киселини в кокосовото масло се състоят от триглицериди със средна верига, чиито положителни ефекти върху здравето са доказани. Редовният прием на този вид хранителни вещества допринася за правилното функциониране на сърдечно-съдовата система, както е обяснено в статия, публикувана в списанието Nutrition Reviews.

От друга страна, приемът на този вид мазнини е свързано с повишена ситост и следователно загуба на тегло. Но според резултатите от проучване, публикувано в European Journal of Clinical Nutrition, настоящите доказателства за тази връзка не са много силни. За потвърждаване на това са необходими повече човешки изпитания.

Кокосовото масло осигурява витамин Е

Когато говорим за кокосово масло, трябва да имаме предвид, че то е съставка, която осигурява витамин Е. Това хранително вещество се откроява със своя антиоксидантен ефект, който подходящ е за борба със свободните радикали и клетъчното окисляване.

От друга страна, е доказана тясна връзка между адекватните приема на това вещество и правилното функциониране на имунната система, както се предлага от статия, публикувана в списание Nutrients.

Сякаш това не е достатъчно, витамин Е взаимодейства положително с витамин К, помага за разширяване на кръвоносните съдове и предотвратява съсирването на кръвта в тях. Това е друга причина кокосовото масло е полезна храна, когато става въпрос за намаляване на сърдечно-съдовия риск.

Освен това се изследва връзката на този витамин с профилактиката на невродегенеративни заболявания, където той може да има силна честота, въпреки факта, че настоящите проучвания не разкриват категорични заключения в това отношение.

Универсален продукт

Кокосовото масло може да влезе в диетата по няколко различни начина. Това е продукт, който се вписва добре в здравословното печене благодарение на органолептичните си свойства.

Поради съдържанието си на наситени мастни киселини, той понася топлината много ефективно. Поради тази причина той може да бъде подложен на процеси на готвене при високи температури с гаранции.

Във всеки случай трябва да помним това този тип готвене трябва да се прави епизодично, тъй като се получават определени токсични съединения, които могат да навредят на здравето в средносрочен и дългосрочен план.

Кокосово масло като част от здравословната диета

Както виждаме, този продукт може да ни донесе много положителни неща по отношение на здравето. Включването му в диетата и комбинирането му с други качествени растителни масла като маслината ще допринесе за подобряване на нашето сърдечно-съдово здраве.

Не трябва да забравяме, че това е интересен принос на витамин Е, който може да компенсира недостига на това хранително вещество в рамките на диета с ниско съдържание на ядки. Това вещество има много функции на органично ниво и е необходимо да се гарантира редовната му консумация, за да се предотвратят съдови здравни проблеми.

И накрая, трябва да подчертаем, че това е продукт с голяма гъвкавост, когато става въпрос за използване в кухнята. Издържа добре на топлина и се вписва перфектно със съвременните здравословни рецепти за печене.

Благодарение на органолептичните си характеристики позволява да се получат десерти с добър вкус, дори добавяне на по-малки дози захар. Това несъмнено ще има положително въздействие върху здравето.