Ревенът е вид растение от семейство Polygonaceae. С научното наименование Rheum rhabarbarum, растението е и многогодишно растещо късо, дебело коренище. При готвенето се използват неговите листни дръжки и обикновено се разбъркват със захар поради силния си вкус. Като храна ревенът е пълен и с различни ползи за здравето.

здравето

Общи хранителни вещества

Ревенът е богат на витамини и минерали. S Според Nutrition and You, зеленчукът съдържа витамини А, В, С, Е, К. Витамин А е идеален за зрението и целостта на кожата и лигавиците, докато витамин В е от съществено значение за правилното функциониране на нервната система, което включва обучение, познание и памет. Витамин С е известен със способността си да повишава защитните сили на организма срещу болести и инфекции и увеличава действието на веществото колаген, което действа като цимент и свързва свободно свързани клетки и тъкани. Витамин Е насърчава здравия епидермис, докато витамин К играе роля в съсирването на кръвта; предотвратява кървенето, за да предотврати прекомерна загуба на телесни течности. Това е причината, поради която се прилага на новороденото след раждането. Освен това витамин К намалява шансовете за увреждане на невроните в мозъка; по този начин, той играе роля при болестта на Алжимер.

Управление на теглото

Ревенът помага и при управление на теглото, особено при отслабване. Според органичните факти, зеленчукът е наред с други калории; поради това обикновено се препоръчва за хора, на които им е трудно да отслабнат. Според изданието 100 грама зеленчук съдържат само 21 калории, така че изяждането на шепа не е вредно. Да не говорим за фибрите, които действат като чистач за изхвърляне на токсините от тялото, ревенът е пълен и с органични съединения, които повишават метаболизма на тялото и скоростта на изгаряне на мазнините в тялото, което го прави ефективно средство за изгаряне на мазнини. форма.

По отношение на минералите, ревенът съдържа шепа, която включва натрий, калий, калций и фосфор, мед, манган, желязо, магнезий, селен и цинк. Натрият и калият поддържат стабилността на нивата на течности в организма, а последният също играе роля в сърдечно-съдовото здраве; насърчава здравословното свиване на мускулите и отпуска мускулите на кръвоносните съдове. Калцият и фосфорът са важни за здравето на костите, докато медта и манганът помагат за растежа и развитието на клетките и тъканите. Желязото подпомага разпределението на кислорода в тялото, докато магнезият насърчава нервно-мускулното здраве. Селенът предотвратява увреждането на клетките чрез генериране на антиоксидантни ензими, докато цинкът подпомага здравето на храносмилателната система и заздравяването на рани.

Примерна рецепта

Ревенът се използва и в кулинарията, в различни храни като ревен Strawberry Crunch. Според всички рецепти съставките включват три чаши ревен на кубчета, три чаши пресни нарязани ягоди, три супени лъжици универсално брашно, една чаша бяла захар, една и половина универсални брашна, една чаша опаковани кафява захар, чаша масло и чаша овален овес.

За да се подготви, според публикацията, фурната е предварително загрята до 190 градуса по Целзий. След това ревенът се смесва с ягодите, три супени лъжици брашно и бяла захар в голям лък. Сместа се поставя в съд за печене 9 на 13 инча. След това овесът, маслото, кафявата захар и чаша и половина брашно се смесват до ронливост; можете да използвате сладкарски блендер. След като приключи, сместа се разпада върху сместа от ревен и ягоди. Накрая храната се пече в продължение на 45 минути в предварително загрятата фурна или докато стане хрупкава и леко зачервена.

Като цяло ревенът е богат на ползи за здравето. Следователно включването му в различни хранителни рецепти спомага за повишаване на здравето и благосъстоянието на човек.

  • Партаджър
  • Регистрирам
  • Twitter