Друга основна съставка е брашното. Това представлява зърнената култура, която ни осигурява бавни асимилационни захари, протеини, витамини и фибри.
Фосфор и калций, важни за ползите от палачинката
Една порция палачинки е добър източник на фосфор и калций, съответно с 20 и 18% от препоръчителния дневен прием.
По този начин този десерт се превръща в добър вариант за насърчаване на здравината на костите и способността на организма да произвежда РНК и ДНК.
Тази храна осигурява и до 12% от йод и рибофлавин, необходими ежедневно.
В допълнение, той съдържа малки количества витамин С, тиамин, витамин В-6, ниацин, витамин В-12, магнезий, цинк, желязо и мед.
В този смисъл Палачинка може да е подходящ за хора с физическо натоварване или хора с по-ниско тегло.
По този начин тя може да бъде част от здравословна закуска или лека закуска.
Например те биха могли да го придружат плодовете на гората като допълнение към приноса на витамини, минерали и фибри.