Ежедневната консумация на плодове е от съществено значение за спазването на здравословна и балансирана диета, а когато не е, тялото ни обвинява неговия дефицит.
Плодовете са поразителни, разнообразни, с различни цветове, лесни за консумация и необходими за правилното функциониране на нашето тяло. Те са пълни с основни хранителни вещества, които ни помагат да имаме добро здраве и всичко, което ни предлагат, са ползи. Но по някаква причина консумираме по-малко плодове на ден, отколкото би трябвало.
Повечето плодове са до голяма степен съставени от вода и едва ли осигуряват калории, така че са идеални за грижа за нашето тегло. Но освен това те ни осигуряват множество витамини (главно витамин С), те имат голяма антиоксидантна сила, укрепват защитните ни сили, Те улесняват оттичането на течности, хидратират ни и подобряват функционирането на храносмилателната система благодарение на съдържанието на фибри. Те помагат да се поддържа балансът на минералите в организма и ни осигуряват естествени захари, които ни позволяват да поддържаме постоянни енергийни нива и без пикове на глюкоза.
Нашето тяло реагира положително, незабавно и постоянно, на ежедневната и разнообразна консумация на плодове. И по същия начин реагира негативно, когато в него липсват плодове. Световната здравна организация (СЗО) препоръчва минимална консумация от 400 грама на ден плодове и зеленчуци за намаляване на риска от незаразни болести, като сърдечни заболявания и някои видове рак, и за подобряване на цялостното ни здраве.
Какво се случва с мен, ако не ям плодове
Фруктозата е основният вид захар, съдържаща се в плодовете, която се характеризира с по-малко калории от тръстикова захар и че повишава нивата на кръвната захар по-малко от това. Плодовете са най-добрият начин да приемаме захар, защото всеки друг начин ще ни осигури повече калории, може да доведе до пикове на глюкозата и да ни накара да увеличим консумацията на изкуствени подсладители, които променят чревните микробиотици и улесняват наддаването на тегло.
Недостигът на консумация на плодове също влияе върху правилното функциониране на храносмилателната система. Плодът е богат на неразтворими фибри, което избягва проблеми като запек, възпаление на дивертикулите и дори рак на дебелото черво. Те ни осигуряват и разтворими фибри, които забавят функционирането на храносмилателния транзит, като хранят чревната флора, като избягват и спират възможни епизоди на диария.
От друга страна, ако не ядем плодове, това означава, че вместо това ядем нещо друго. И най-трудното е, че ако не ядете плодове, яжте зеленчуци. За това, което бихте хранили тялото ви с излишък от други видове хранителни вещества, докато други, тези, които съдържат плодове, биха имали дефицит.
Какви плодове трябва да ядем и как
Докато нямате никакви алергии или непоносимост, можете да ядете всякакъв вид плодове по всяко време на деня. Това, което всички диетолози са единодушни, е, че плодовете трябва да се консумират цели и с кожата (стига плодовете да позволяват). Важно е да изхвърлите соковете, колкото и естествени да са те, защото при приготвянето им те изчезват всички фибри, както разтворими, така и неразтворими, които плодовете ни дават, а свободните захари остават, превръщайки се в ненужни калории.
И накрая, ако е за предпочитане, въпреки че можете да ядете всякакви плодове, тъй като всички са полезни, изберете тези, които са сезонни и от близката култура. Сезонната вариация ни гарантира балансирано снабдяване с хранителни вещества и ние ще допринасяме за устойчиво и екологично потребление.