Днес ще ви донеса ястие от нашата земя: Пореч с миди. Изискано регионално ястие, което искам да опитате. Ако не познавате този зеленчук, в wikipedia можете да намерите информация.
Има много начини за приготвяне на пореч и обикновено ги правим варени с картофи, сол и дъжд зехтин. По този повод добавяме и продукт от морски дарове, миди. Колко богат!
Състав на рецептата на пореч с миди
Това са съставките за 2/3 души:
- 500 г чист пореч (най-малкото, което най-много ми харесва, е да го почистите).
- 250 г картофи.
- 400 г миди.
- 1 скилидка чесън.
- 1 скилидка чесън.
- 1 капка зехтин.
- 1 супена лъжица брашно.
- Половин чаша бяло вино.
- Няколко клонки магданоз.
- Шепа ориз (по желание).
- Сол.
Стъпки, които да следвате, за да подготвите рецептата
- Почистете, обелете и нарежете пореч и картофи.
- Гответе пореч и картофи в бърза тенджера с две чаени лъжички сол.
- След като се свари, добавете ориза (по желание) за още 11 минути и отцеждаме пореч и картофи. Запазете бульона от друга страна.
- Изрежи Чесън Завършете филийките и го запържете в затоплено масло, без да спирате да го движите и без да почернява, за да не стане горчив.
- Когато чесънът е сварен, ние добавяме 10 грама брашно и ние пържим.
- След това добавете половин чаша бяло вино и 2 чаши бульон от пореч.
- Гответе соса за две минути и добавете миди оставяйки ги да се готвят още две минути, за да се отворят.
- След това добавете сварения пореч и накълцания магданоз.
- Варете всичко 2 минути и сервирайте.
Резултатът е страхотен, струва си да опитате ястието.
Предлагам ви да си купите най-добрите тенджери под налягане в интернет: