Добавете това съдържание към любимите си

Влезте в личната си зона и открийте всички нейни функционалности

по-устойчива

Добавете това съдържание към любимите си

Влезте в личната си зона и открийте всички нейни функционалности

Ден на храната 2020 г.

Всички знаем, че това, което ядем, и начинът, по който го ядем, влияе върху здравето ни, но понякога не сме наясно, че това може да повлияе много и на средата ни. На Деня на храната 2020 от OCU ние помним ключовете за съчетаване на добро хранене и уважение към планетата.

Ден на храната: отглеждайте, отглеждайте, съхранявайте

По-точно по случай Деня на храната във ФАО, Организацията по прехрана и земеделие на ООН, те искат да подчертаят ролята на # Герои и да подчертаем ефектите, които нашите действия имат за в бъдеще. Мотото Култивирайте, подхранвайте, съхранявайте. Заедно тя върви по същата линия.

Как да направим вашата диета по-устойчива?

Искате ли да заложите на по-рационална и устойчива диета? Той е във вашата ръка и можете да го постигнете с няколко прости жеста, като например включване на повече сезонни плодове и зеленчуци в менюто, модериране на приема на месо или залагане на местния продукт.

Предлагаме ви да се съсредоточите върху четири ключови аспекта, които сами по себе си ще направят вашата диета по-уважителна към околната среда:

1. Оценете въздействието на храните върху околната среда

Хранителните пирамиди, за които има различни версии, се фокусират върху изтъкването на онези храни, които от хранителна гледна точка трябва да бъдат в основата на нашата диета, тези, които трябва да ядем по-често, за разлика от тези, които, по-малко здравословни, трябва да консумираме само спорадичен начин ... Но ако погледнете критерий за уважение към околната среда, нещата се променят, както виждаме на изображението на фондация Barilla, която показва онези храни, чието производство оставя по-голям отпечатък върху околната среда, чиято консумация трябва да ограничим, и тези, които имат по-малко въздействие върху околната среда, тези, които трябва да консумираме повече.

2. Подрежете излишния протеин

Потреблението на протеини в Испания е спаднало през последните години, от 68,6 g на ден през 2005 г., до 55,8 през 2017 г. Тази тенденция се обяснява и с увеличаването на процента на вегетарианци и флекситарианци в нашата страна ... но въпреки това ядем повече протеин, отколкото е необходимо: СЗО изчислява това количество на 52,5 грама на ден, за здрав възрастен с тегло 70 кг.тегло.

Освен това проблемът е, че 60% от протеините, които приемаме, са от животински произход, като месото е много подходящ герой. Изчислено е, че средно консумираме около 164 грама месо, три пъти повече от препоръчаното.

3. Увеличете приема на зеленчуци

В замяна ключът е сложете повече храни на растителна основа в нашите чинии. Не става дума за това да отидете вегетарианци, а за да дадете на зеленчуците главна роля и да спрете да мислите за тях само като за помощ или гарнитура. Зеленчуците, бобовите и зеленчуците допускат много препарати. Дайте воля на въображението си и обмислете различни начини за приготвянето им: салати, варени или приготвени на пара, в супи и пюрета, на скара, във фурната, пълнени ... но и като кремове за потапяне, в оригинални карпачо, емпанади или сандвичи.

4. Заложете на баланс и разнообразие

Разнообразното меню е само за факта, че е по-устойчиво: търсенето е диверсифицирано и не е концентрирано само върху няколко ресурса. Това е много очевидно в случая на риба и черупчести мекотели, където редуването между видовете е от съществено значение по здравословни причини, хранителен баланс, но и не за изчерпване на риболовните зони. Препоръчваме ви леко да промените навиците си за пазаруване, да насърчавате по-екологичен риболов, давайки предпочитание на местния улов и зачитайки сезонността. И същото важи за плодовете и зеленчуците: изборът на най-близките и сезонните е полезен за вас и за околната среда.

10-те заповеди на една устойчива диета

  1. Дайте повече тежест на зеленчуците.
  2. Намалете приема на месо и месни производни.
  3. Придобивайте местен продукт, когато е възможно.
  4. Уважавайте временността на храната.
  5. Дайте предимство на пресните продукти пред преработените.
  6. Купувайте само онова, което е справедливо, за да избегнете отпадъци.
  7. Яжте това, от което се нуждаете, за да не изпаднете в калорични излишъци и последващо наднормено тегло.
  8. Отворете ума си за нови възможности: други видове зеленчуци, евтина риба от национално производство ...
  9. Залагайте на пълноценни храни по-добре от рафинирани.
  10. Винаги когато е възможно, пийте вода от чешмата вместо бутилирана.

Прилагането им на практика, поне някои от тях, ще се мобилизирате за устойчивост и по-добра среда за всички.

Все още можете да направите още една стъпка по същата линия, подкрепяйки нашата кампания за устойчивост и зачитане на околната среда, ако все още не сте го направили.