От фаворизиране загуба на тегло за предотвратяване на киселинил, целината е много здравословен зеленчук със страхотни хранителни и лечебни свойства. Хипократ –– Древногръцки лекар, практикувал през така наречения век на Перикъл–– използвали този зеленчук заради неговите лечебни свойства и римляните и гърците Те го използваха както за кулинарни, така и за лечебни цели.

Поради ниското си съдържание на калории, целина е често срещана в диетите. След като знаете многото му предимства, ще искате да го включите в ежедневната си диета. Най-простият и най-добрият начин да се възползвате от неговите свойства е да го ядете суров или с потапяне.

За разлика от някои зеленчуци, целината запазва по-голямата част от хранителните си вещества дори след като е приготвена на пара (поддържайки между 83% и 99% от своите антиоксиданти). Това е важен източник на витамин К. Една чаша съдържа 30% от препоръчителния дневен прием- както и фолиева киселина, фибри и калий. Също така съдържа витамини А, С и В. Сред предимствата му се открояват следните:

знаете

Целината регулира холестерола и кръвното налягане

Неговите фибри помагат за премахване на излишния холестерол в червата. Според изследователи от Чикагския университет, химикал, открит в целината, понижава нивата на вредния холестерол със 7% и кръвното налягане с 14%.

Насърчава загубата на тегло

Чаша целина съдържа само 16 калории, но 1.6g диетични фибри, което помага за намаляване на апетита. Неотдавнашно проучване, публикувано в Annals of International Medicine, предполага, че простото консумиране на повече фибри помага да отслабнете.

Противовъзпалителни свойства

Хроничното възпаление играе важна роля за развитието на заболявания като лупус, астма и ревматоиден артрит. Антиоксидантите в този зеленчук спомагат за намаляване на възпалението.

Намалява киселини

Целината е древна народен лек за киселини. Изследване, публикувано в Annals of Otology, Rhinology & Laringology, препоръчва диета, богата на целина, за пациенти, страдащи от рефлукс.

Храносмилане

Чаша целина осигурява 6% от препоръчителния дневен прием на фибри, които помагат за регулиране на движението на червата и избягвайте запек. Скорошно проучване предполага, че може също така да подобри лигавицата на стомаха и да предотврати язви.

Прави ли мъжете по-привлекателни?

Целина съдържа високи нива на андростенон и андростенол, които са мъжки феромони. Въпреки че има малко научни доказателства в това отношение, някои експерти смятат, че това може да увеличи привлекателността на мъжете.