Въпреки че съвременният живот е забързан, все повече хора изискват връщане към старите обичаи и навици, които позволяват да се отървете от стреса, причинен от натоварения начин на живот.
В кухнята тази промяна е придобила по-голямо значение. Отдавна не можем да забележим промени в диетата и хранителните навици на хората, преминавайки от прекомерна консумация на бърза храна с малка хранителна стойност, до предпочитане на храни с по-домашен вкус, с повече естествени съставки и следователно по-добри ползи за здравето на тялото.
По този начин, бавно готвене или Бавна храна, тя се превърна в процъфтяваща тенденция. За какво става въпрос и какви са ползите от него? Ще разширим всичко това в следващите редове.
Какво е Slow Food?
Slow Food е известен с международното движение, което се стреми да се отърве от стандартизацията на гастрономията, като популяризира нов стил на приготвяне на храна, който позволява повече наслада от процеса и крайния продукт, оценявайки качеството и опита на вечерята.
Храната се превърна във философия на живота, която противоречи на бързото хранене, което причинява преждевременно стареене и множество заболявания. За целта трябва да се вземе предвид начинът на приготвяне на всяка храна, както и включените съставки, използваните кухненски прибори и произхода на суровината.
В този смисъл изборът на прибори е от съществено значение за приготвянето на храната, така че ще трябва да изберете най-добрите гювечи, тенджери и уреди. За да опростим този процес, ние ви оставяме списък, който включва най-добрите гювечи за вашата кухня [топ 3 в сравнение].
Предимства и предимства на бавното готвене
Въпреки че нежеланата и свръхпреработена храна изглежда е завладяла всички пространства на живота в обществото, движението Slow Food търси далечни промени. Някои предимства и ползи от бавно готвене на храна, са както следва:
- По-здравословна храна. Бавното готвене позволява хранителните вещества в храната да се използват по-добре, тъй като те не са изложени на високи температури или на процеси като прекомерно пържене, които влошават качеството на храната, така че бавното готвене е по-здравословно за вечерята.
- Свежа храна. Винаги се използват пресни, сезонни и местно произведени съставки, което води до препарати с по-високо ниво на свежест.
- Сортово хранене. Това е разнообразен диетичен модел, който може да бъде адаптиран към всякакъв вид диета.
- Поддържане на здравето и телесното тегло. Благодарение на консумацията на пресни и естествени елементи е възможно да се поддържа адекватно тегло без големи неудобства, без да се налага да се жертват или да се изоставя която и да е група храни.
- Развиване на семейни връзки чрез храна. Семействата могат да се съберат по време на процеса на приготвяне на храната и да се насладят на цялото преживяване за готвене, укрепвайки връзките си.