Соята е едно от бобовите растения с най-високото хранително качество, което съществува. Един от основните предимства на текстурираната соя е, че е отличен заместител на месото; осигуряване на тялото с протеините, от които се нуждае за нормално функциониране.
Неговите отлични компоненти помагат на жените в менопауза да облекчат симптомите си, а също и на жените с остеопороза. Друга съществена функция е да помогне за понижаване на холестерола в кръвта.
Основни предимства на текстурираната соя
Текстурираната соя, наричана още текстуриран растителен протеин или соево месо, е продукт от соево брашно, което от своя страна се извлича от маслото от соя. Растението соя е родом от Източна Азия. Известен е с високото си съдържание на протеин, което помага за понижаване на холестерола в кръвта.
Сред основните предимства, които се дават на текстурираната соя, са:
Може да е протеинова храна
Текстурираната соя отделя соевия протеин от другите компоненти, намиращи се в зърнените култури; обезмаслете протеина от него и го компресирайте на малки дехидратирани парченца.
Обикновено се използва за веганска диета, като заместител на месото; използва се главно в различни храни като вегетариански бургери. Също така, той може да бъде допълнен с истинско месо, добавяйки текстурирана соя към храни, които съдържат месо като тестени изделия.
Няколко здравни експерти са съгласни, че яденето на повече растителни храни и по-малко храни на животински произход може да има положителен ефект върху здравето; това заради соевият протеин предлага всички аминокиселини, от които се нуждае човешкото тяло. 3
Съдържа желязо
На всеки 100 грама текстурирана соя намираме 15,7 mg желязо. Това количество желязо ни позволява да повишим нивата на хематокрит (червени кръвни клетки и тромбоцити) и хемоглобини в кръвта. Това улеснява организма при транспортиране на кислород. Той също така увеличава количеството желязо, абсорбирано от организма, като увеличава неговите ефекти и може да помогне на хората с анемия.
Желязото също помага за създаването на хормони и съединителни тъкани. Освен че помага на паметта. 4
Облекчава симптомите, причинени от менопаузата
Ниските нива на естроген в менопаузата обикновено водят до вазомоторни симптоми в кръвоносните съдове, това може да атрофира вагиналния епител и загубата на костна тъкан. Много от симптомите на менопаузата се облекчават или изчезват с естрогенна терапия. Ето защо се препоръчва диета, богата на фитоестрогени.
Храните на соева основа са популярни за облекчаване на симптомите на менопаузата; Поради съдържанието си на изофлавони, които съдържат структури, подобни на естрогена, те също имат структура, подобна на естрадиол, естроген, произвеждан от яйчниците, който не само помага при менопаузата, но и като антиоксиданти. 6
Както се вижда от няколко проучвания, жените в Китай и Япония имат по-малко сърдечно-съдови проблеми, отколкото тези в САЩ, поради диетата си, богата на соя.
Помага за остеопороза
По време на менопаузата жените губят 15% от костната си маса, поради липса на естроген. С изофлавони, намалява риска от фрактури на костите и помага на здравето им, с голямото количество калций, което съдържа. За възрастните хора с остеопороза текстурираната соя предоставя много предимства, тъй като не предизвиква странични ефекти през този етап. 7
По-нисък холестерол в кръвта
Повече от 30 години изследвания са установили, че соевият протеин намалява нивата на холестерола в кръвта при хора с високи нива на холестерол. Изофлавоните в кръвта на тези, които консумират текстурирана соя, не само понижават нивата на холестерола, но и предотвратяват различни сърдечни заболявания. Това е така, защото изофлавоните подобряват еластичността на артериите. 8
Помага ви да отслабнете
Не само понижава LDL холестерола, текстурирана соя може да ви помогне да отслабнете и без да ограничавате хранителните вещества и калориите в ежедневната диета.
Това се дължи на компонентите на текстурираната соя, които позволяват на хората да се чувстват сити, след като ядат тази храна, така че не е нужно да се хранят прекомерно.
С диета, богата на текстурирана соя, могат да се постигнат същите ефекти, както при другите диети за отслабване. Това може да помогне на хората със затлъстяване, съчетано и със способността му да премахва лошия холестерол от тялото. 9
Помага при плодовитост
Друго предимство на текстурираната соя е, че тя може да помогне за увеличаване на плодовитостта при жени, които искат да забременеят или да имат лечение за плодовитост. Увеличаване на овулацията и менструалния цикъл.
В допълнение, той също така предпазва от бисфенол А, компонент, намиращ се в пластмасата, който има отрицателен ефект върху плодовитостта на жената. Това се дължи на съдържащите се в него фитоестрогени, които помагат за овулацията и менструалния процес. 10
- Riaz MN (2006). "Аз съм приложения в храната." CRC Press
- Shurtleff, W; Аояги, А. (2013). „История на цели сухи соеви зърна, използвани като боб, или смлени, намачкани или люспести (240 пр.н.е. до 2013 г.)“.
- Brussaard, J. H., van Raaij, J. M., Stasse-Wolthuis, M., Katan, M. B., Hautvast, J. G. (1981) "Кръвно налягане и диета при нормотензивни доброволци: липса на ефект от диетични фибри, протеини или мазнини". Am.J.Clin.Nutr.
- Kobayashi, M., Nagatani, Y., Magishi, N., Tokuriki, N., Nakata, Y., Tsukiyama, R., Imai, H., Suzuki, M., Saito, M., Tsuji, K. ( 2006) „Промоционален ефект на полизахаридите Shoyu от соев сос върху усвояването на желязо при животни и хора“. Int J Mol.Med
- Silvina L, Marcio L. G (2010) "Ролята на соевите храни в лечението на симптомите на менопаузата" J Nutr.
- Brzezinski A, Adlercreutz H, Shaoul R (1997) "Краткосрочни ефекти на богата на фитоестроген диета върху жени в постменопауза". Менопауза
- Nisley N, Klepser T. (1999) "Фитоестрогени за профилактика и лечение на остеопороза". Alt Med Alert
- Taku K, Umegaki K, Sato Y (2007) "Аз съм изофлавони с по-нисък серумен общ и LDL холестерол при хора: мета-анализ на 11 рандомизирани контролирани проучвания." Am J Clin Nutr
- Halton TL, Hu FB. (2004) "Ефектите на високо протеиновите диети върху термогенезата, ситостта и загубата на тегло: критичен преглед." J Am Coll Nutr.
- Unfer V, Casini ML, Gerli S, Costabile L, Mignosa M, Di Renzo GC. (2004) "Фитоестрогените могат да подобрят процента на бременността при ин витро оплождане-цикли на трансфер на ембриони: проспективно, контролирано, рандомизирано проучване." Плодороден стерил.
Тя е наш експерт по хомеопатия и природна медицина с повече от 20 години опит. Имате ли въпроси относно природната медицина? Белен със сигурност ще може да ви помогне.