18 октомври 2020 г. 5 март 2020 г. | Мариана Марин

вашата

Съдържание

Това, което ядем, несъмнено е фактор, който никога не трябва да пренебрегваме. Но става въпрос не само за добро хранене, но и за това, че количеството и честотата, с които го правим през целия ден, са също толкова важни. Интермитентното гладуване стана много популярно. Благодарение на терапевтичните си свойства при много патологии и оптимизацията на здравето като цяло, той се превърна в обект на спорове и изследвания. Днес ще видим за какво става въпрос.

Пост означава доброволно въздържане от храна. Сега при периодично гладуване има и доброволно въздържане от прием на храна, но по същество то се стреми регулирането на часовете, в които се яде храна . Има времеви прозорец, в който се появява този прием и друг, в който е ограничен. Тоест вие бързате. Оттук и прекъснатата дума.

Има няколко начина за периодично гладуване и всички те варират в зависимост от това, което работи най-добре за вашия начин на живот. Броят на часовете в прозореца за хранене ще зависи от това срещу. прозореца на гладно. Например можете да гладувате 16 часа и да имате прозорец за хранене 8 часа (16/8). Това би било например първото хранене в 9 часа сутринта и последното в 17 часа. По същия начин можете да гладувате 18 часа и да ядете по време на 6-часов прозорец или да постите 22 часа и да ядете в 2-часов прозорец. Последният е известен още като OMAD или едно хранене на ден.

Защо да ограничавате времето за прием на храна?

Инсулинът е ключовият фактор. Това е хормон, който въпреки че има множество функции, това е една от основните му: той се държи като ключът, който отваря вратите на клетките, за да даде достъп на глюкозата, която по-късно ще се използва като енергия.

Взето от: Кодексът за затлъстяването от Джейсън Фунг

Всеки път, когато ядете, стимулирате инсулина. Още повече, когато става въпрос за рафинирани въглехидрати и захари. Сега, ако ядете често, например на всеки три часа, инсулинът ви постоянно се стимулира като влакче в увеселителен парк (както се вижда на изображението по-горе). Нашето тяло никога няма да бъде в състояние, в което трябва да използва нашите резерви. Напротив, винаги ще бъде в състояние на натрупване.

Тъй като никога няма баланс между действието на натрупване (ядене) и изгаряне (достъп до запасите от мазнини), това е моментът, когато започваме да образуваме мазнини (липогенеза). От съществено значение е да се поддържа баланс между часовете на прием на храна спрямо. гладни часове.

Не забравяйте, че развитието на инсулинова резистентност се случва, когато има постоянно високи нива на инсулин. Ето защо ограничаването на времето за прием на храна ви отдалечава от него и ви носи други предимства, които ще видим по-късно.

Какво се случва, когато спра да ям?

Когато ограничите приема на калории (храненето), нивата на инсулин намаляват. Изчезна инсулиновото влакче в увеселителен парк. Това кара тялото ви да прибегне до използването на своите резерви чрез определени метаболитни процеси. По този начин той получава необходимата енергия, за да гарантира нашето оцеляване.

1. Нивата на инсулин спадат

При гладуване метаболитните процеси се променят, когато тялото черпи различни резерви. Тези резерви се състоят главно от въглехидрати (глюкоза), липиди (мазнини) и протеини. В същия ред те се използват.

Без наличието на инсулин в кръвта, други контрарегулаторни хормони идват да играят, като растежен хормон и глюкагон, който е отговорен за стимулиране на гликогенолизата и кетогенезата. Механизмите за контрарегулация на тези хормони ще поддържат нивата на кръвната захар нормални.

Ниските нива на инсулин са това, което позволява да се генерира околната среда, която благоприятства големите ползи за нашето здраве.

2. Можем да изгаряме мазнини

Запасите, които тялото ви използва първо, са въглехидрати: глюкоза, съхранявана в черния дроб, мускулите и мастната тъкан. Първите са разпродадени за около 24 часа. След като тялото изчерпи запасите от глюкоза, то използва липиди, тоест запасите от мазнини.

Дебел е основният източник на енергия по време на гладуване тъй като ефективността му е по-добра от тази на въглехидратите. Всеки грам мазнина осигурява 9 калории, докато всеки грам глюкоза осигурява 4 калории.

Следователно е необходимо да се говори за фазите на гладно, при които първо се изчерпват натрупаните глюкозни резерви в черния дроб и мускулите (тук започват да се съхраняват излишъците от него). След като тези резерви се изчерпят, тялото преминава в хипогликемия, т.е. нивата на глюкоза са толкова ниски, че тялото преминава от използването на въглехидрати към използването на липиди. Когато това се случи, увеличава освобождаването на катехоламин (неврохормони като адреналин, норадреналин, допамин и др.). По-специално, повишаването на адреналина предотвратява намаляването на основния метаболизъм.

3. Растежният хормон се секретира

С участието на хипоталамуса се отделя повече растежен хормон (GH). Това са някои от функциите, които този хормон има.

  1. Помага за изгаряне на мазнини: насърчава консумацията на запасите от мазнини за осигуряване на енергийни нужди.
  2. Увеличава наличността на липиди: кетонните тела се произвеждат от използването на липидни резерви. При липса на глюкоза кетонните тела или кетоните се произвеждат в митохондриите на чернодробните клетки като нов източник на енергия (всичко това от мазнини). Тоест има кетогенна функция.
  3. Предпазва мускулната маса: защитава протеиновия метаболизъм и инхибира действието на инсулина върху мускулната глюкоза, тоест предотвратява гликолизата.

4. Имаме достъп до други предимства на периодичното гладуване

Когато ограничаваме времето за хранене, тоест когато постим, имаме достъп до множество предимства, които в крайна сметка ни водят до дълъг, здравословен и щастлив живот:

  • Контрол, загуба на тегло и подобрения в състава на тялото .
  • Активират се процеси като автофагия: защитните клетки се обновяват, рециклират и пречистват от увредените клетки
  • Понижава кръвното налягане
  • Повишена енергия и настроение
  • Чрез значително намаляване на нивата на инсулин и кръвна захар, това е отлична стратегия за предотвратяване и обръщане на диабет тип II
  • Намалява риска от страдание от сърдечно-съдови заболявания
  • Възможна профилактика на болестта на Алцхаймер
  • Това може да бъде ефективна стратегия за прилагане при лечение на рак
  • Благодарение на производството на кетони, мускулът е защитен и се насърчава увеличаването на мускулната маса.
  • Позволява ви да бъдете по-гъвкави, когато искате да ядете, например десерт на среща с приятели.
  • Спестявате пари. Без съмнение, когато възприемете тази практика, ще разберете, че не е нужно да ядете 4, 5 и 6 пъти на ден. Ще похарчите по-малко пари за закуски.
  • Намалява безпокойството от яденето през цялото време
  • Производството на свободни радикали е намалено (оксидативен стрес)

Периодичното гладуване може да бъде най-добрият начин за балансиране на приема на храна. Това е начинът, по който човешкото същество еволюира. Времето, в което хората са разполагали с храна 24/7, е смешно в сравнение с времето, когато хората са били на планетата Земя. Човешкото същество еволюира с периодични периоди на наличност на храна. Логично е, че има толкова много предимства. Това е в нашите гени.

Ако сте любопитни да започнете с периодично гладуване, винаги не забравяйте да се консултирате с професионалист, преди да започнете.