настойки

Лима, 12 юни 2018 г.- Въпреки че е обичайна практика, особено през зимата, да се придружава обяд или вечеря с кафе и настойки, това е вредно за здравето. Това се дължи на факта, че тези напитки съдържат елементи, които намаляват абсорбцията на желязо, основен минерал за предотвратяване и борба с анемията.

Това заявява D’Janira Paucar, диетолог от Националната програма „A Comer Pescado“ на Министерството на производството. Експертът посочва, че наличието на кофеин в кафето и танините в някои видове чай може да намали желязото, което усвояваме от храната.

„Желязото участва в поддържането на адекватни нива на хемоглобин“, обяснява специалистът. Мощно меню в този минерал е сливането на риба от тъмно месо с яхнии плюс салата и натурална безалкохолна напитка, богата на витамин С.

Той добавя, че ако искате да пиете кафе или други настойки, особено когато ще консумирате ястие, богато на желязо, това трябва да се прави един час преди обяд или вечеря или два часа след хранене. По този начин тялото ще се възползва от всички свойства на храната.

Риба и желязо

Желязото е важен минерал за профилактика и лечение на анемия. Рибите с тъмно месо, особено паламуд, са богати на желязо. В зеленчуците този минерал се съдържа в леща, боб, нахут, спанак, манголд и др.

Анемията причинява умора, намалява работоспособността и причинява затруднения в ученето, нарушения в растежа и развитието. Освен това намалява защитната способност на организма срещу други заболявания.

Подобно на бебета, деца и бременни жени, жените на възраст между 20 и 44 години също имат по-висок риск от развитие на анемия поради менструация, диети, бедни на желязо, наред с други фактори.