специалисти

Специалисти в областта на хранителните науки на този дом от изследвания препоръчват чрез Радио Универсидад през този коледен сезон да се спазва разнообразна и балансирана диета, която включва всички необходими групи храни и хранителни вещества, в допълнение към упражненията за физически упражнения, гответе по здравословен начин и не злоупотребявайте с консумацията на сол и алкохол.

Ana Sarahí García Cantúa и Armida Espinoza López, стажанти в хранителни науки и членове на модула за хранителна ориентация, който предоставя услуги на студенти от университета в Сонора, посочиха, че например включването на изобилие от плодове и зеленчуци ще бъде много благоприятно, тъй като те повишават защитните сили на организма благодарение на високото си съдържание на витамини и минерали.

Интервюиран в предаването „Храна: проблем на нашето време“, създадено от Катедрата за изследвания и следдипломни изследвания в храните (DIPA), посочи, че бобовите растения и ядките са богати на протеини от растителен произход, и прикани населението да намали присъствието на наситени мазнини, присъстващи в меса, колбаси и сладкарски изделия.

„За предпочитане е да се изберат растителни мазнини като тези, предоставени от зехтин и мазна риба, поради техните сърдечно-полезни свойства“, заявиха те в разговора си на тема „Хранителни препоръки за здравословна Коледа“, които според тях трябва да да се консумира на подходящи порции и по умерен начин, без да се прекалява с порциите и количествата.

Ана Сарахи Гарсия и Армида Еспиноза подкрепиха необходимостта да се гарантира прием на протеини и изтъкнаха, че консумираните в достатъчни количества месо, риба и яйца помагат за укрепване на имунната ни система.

„Всички хранения трябва да бъдат придружени с вода, която намалява безпокойството, хидратира тялото и подобрява чревния транзит. Общо трябва да се приемат шест до осем чаши дневно. Тази мярка е особено важна по време на празниците, когато на трапезата преобладават алкохолни напитки и безалкохолни напитки, а водата е голямата забравена ”, добавиха те.

Рисковете за здравето

В разговора, заедно с водещия на програмата, академикът Франсиско Хавиер Пара Вергара, те се съгласиха, че Коледа, въпреки че е много специален празничен сезон от семейна и социална гледна точка, може да създаде здравни рискове за жените. до честотата, с която здравословните навици се заменят с много по-малко удобни през тези дни.

Те споменаха, например, от увеличаване на консумацията на алкохол и тютюн, отказ от физически упражнения или прием на менюта и хиперкалорични храни, наред с други излишъци, характерни за коледния сезон и края на годината.

„Като цяло, по това време на годината, ние се стремим към по-сложни менюта и рецепти, които често включват в състава си сосове или съставки, богати на мазнини и захари; също така сладките и десертите са чести, както и аперитиви преди ядене, които включват пържени храни или коктейли, които не се препоръчват ”, казаха те.

И двамата гости цитират последствия в тялото като последица от тези излишъци, като повишени нива на холестерол, кръвна захар и пикочна киселина, кръвно налягане, повишено задържане на течности и наддаване на тегло и телесни мазнини. Те посочиха, че между 20 или 25% от теглото, което се натрупва през годината, се случва точно по това време и проблемът е, че "не е лесно да се върнеш назад".

Те подчертаха, че следователно повишеният сърдечно-съдов риск, както и наднорменото тегло и затлъстяването също генерират възможност за развитие на свързани заболявания, като диабет или хипертония.

Други ефекти

García Cantúa и Espinoza López заявиха, че в допълнение към горепосочените здравословни проблеми по Коледа са чести и заболявания като остър гастроентерит или стомашен грип, което е силно заразна болест, която се разпространява чрез директен контакт със заразено лице, когато се споделя с храна или напитки, или чрез вода или храна, замърсена от вируса.

Те също така посочиха, че има ефекти като временно изменение на способността на червата да регулира абсорбцията и секрецията на соли и вода, както и отхвърляне на храна, което води до симптоми като диария, повръщане, треска и болки в корема. „И въпреки че обикновено се лекува самостоятелно след един до три дни, това може да съсипе нашите коледни партита“.

Те също така говориха за грип и настинки, тъй като по Коледа има идеалните температурни и влажни условия за оцеляване на вирусите и, от друга страна, излагането на студ води до намаляване на защитната способност на лигавиците на горните дихателни пътища райони, които стават по-уязвими.

В допълнение, те добавиха, семейни и социални срещи водят хората да се срещат под един покрив, което косвено може да насърчи заразяването между тях в случай, че някой е заразен.

Друго зло, което може да се случи в тези декемврийски дни, уточниха те, е запекът, тъй като през това време има тенденция да се яде по-малко храна с фибри, както и да се консумира по-малко вода и да се правят по-малко упражнения, всички те ключови фактори за добър чревен транзит.

„Можем дори да споменем хемороиди в резултат на прекомерния прием на подправки, мазнини, люти подправки или алкохол, което води до това, че през тези дни честотата на това заболяване може да се увеличи или да настъпи влошаване“, заключават те.