Днес, за да започна прекрасното лятно слънцестоене, ще говоря за най-сочната част от суровата и веганска диета, с пример за меню. Също така е идеалното време да започнете с този тип диета, тъй като с топлината тялото ни иска хидратация, така че какъв по-добър начин от това да го задоволим, отколкото със сочни плодове и пресни салати. Освен това по този начин спестяваме операцията по бикини, тъй като със сурова веганска диета и ниско съдържание на мазнини тялото ни бързо губи излишните килограми.
Първото нещо, което трябва да се подчертае, е важността на консумацията на достатъчен брой калории. Жената трябва да е около 2000, а мъжът 2500, въпреки че това е много показателно, тъй като всеки човек има различно износване, в зависимост от физическата активност, която извършва, метаболизма, вида спорт ... Когато ядете сурова храна, трябва да свикнете към него стомахът да яде достатъчно количество, тъй като те се състоят в по-голямата си част от вода и ние можем да се почувстваме сити бързо, без да приемаме достатъчно количество. Това е още едно от многото предимства, без повече да броите калории и да гладувате, за да сте тънки. Можете да ядете колкото искате!
Разбира се, и тук представям втория аспект, който да вземем предвид. Много е важно диетата ни да е с ниско съдържание на мазнини, не само за поддържане на линията, но и за здравето. Ще обясня тази тема в друга публикация по-подробно. Не препоръчвам да се консумират повече от 10% или 15% мазнини, което се равнява на две супени лъжици зехтин или 40 грама ядки на ден. Следвам 80% разпределение на въглехидратите, 10% протеини и 10% мазнини. По-важно е да се храните на диета с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини, добре комбинирана, дори и да е сготвена, отколкото суров веган с високо съдържание на ядки и експлозивни смеси. Всъщност препоръката ми е да въвеждаме суровината малко по малко, въпреки че винаги можем да правим детокс дни със сокове, смутита или с меню като това, което предлагам.
Сурово веганско меню
За закусвам Обикновено избирам да си направя добър шейк или смути. Има и такива, които предпочитат да ядат плодовете по естествен начин, според вкуса на потребителя. Пример за това могат да бъдат 3 или 4 портокала с листа от целина или манголд или смути от 2 ябълки, 2 моркови и 2 пръчки целина.
ДА СЕ полунощ всеки плод през сезона, един или два парчета в зависимост от размера. Сега е времето за праскови, локуми, нектарини, кайсии ... Ако сме удължили времето за закуска, за да удължим нощното гладуване, не е необходимо да вземаме нещо в средата на сутринта. Всъщност колкото по-малко ястия ядем, толкова по-добре, затова оставяме тялото ни да елиминира токсините.
Храна. Кус от карфиол cous с пъпеш или манго сос. Кус кусът се приготвя за 2 минути с приставката на миксера, а сосът просто бие избрания плод. Можете да добавите и парченца домат. Друг летен вариант би бил гаспачото. Приготвям го с всякакви кисели плодове заедно с чушки, домати, краставици и провансалски билки.
Закуска. Бананов крем с рожков. Рожъкът е растение, с което се прави брашно, което има вкус, подобен на шоколада (и без мазнина). Просто победете картофите със супена лъжица рожков. Имам лека закуска, ако спортувам преди това, но това е друга храна, без която можем да се справим.
Вечеря. Супер салата. Тук въображението на власт. Можете да го направите с основа от всякакъв вид маруля, агнешка салата, рукола, спанак ... и да комбинирате зеленчуци на вкус. Обичам тиквички на ивици (правя ги с белачката). Обикновено добавям и сушени плодове като орехи или бадеми. В идеалния случай един ден преди да ги активираме, оставяйки ги да киснат около 8 часа. И не надвишавайте 30/40 грама. Обличам го с лимон и някои провансалски билки или босилек, или правя плодов сос.
Както може би сте виждали, всяко ястие отнема не повече от 5 минути за приготвяне и няма нужда да търкате тигани или да изтривате масло от кухнята и най-доброто ... миризмата на пържена храна в дома ви свърши! 😉
Ще публикувам още рецепти в други дни и тогава ще видите как е много лесно да приложите малко креативност към всяко ястие.