Идва есента и ние сме в настроение за топли ястия. Въпреки че трябва да продължим да ядем сурова храна, без съмнение това рецепта ще извади студа и ще ни даде много енергия. Много пълна яхния, веган, без глутен и без мазнини, всички предимства!
Тъй като ми липсва малко време, беше страхотно това Deliberry Той предложи да изпробва услугата му: накарайте ви да го купите и да го вземете вкъщи след час или по-малко. Можете също така да изберете кой ден и час искате да ви бъде доставен, което направих и аз. Така че можех да получа всички съставки навреме, без да се притеснявам за нищо. Всъщност имаше по-конкретно един, който не беше в магазина, но тъй като избрах „wild card of the call“, те ми се обадиха, за да видят каква промяна можем да направим. Така че можете да направите покупката през Veritas без да мърда от офис стола, страхотно!
Съставки за 4 красиви ястия:
- Чаша Mijo Veritas
- Чаша Azukis
- Водорасли Wakame на вкус
- Една чаена лъжичка куркума
- Три средно пресни лука
- Три средни моркова
- Розова сол
- Екстра върджин зехтин
Ако нямате метри вкъщи, чашата е между 180 и 200 грама.
Инструкции
Ястието започва с изготвяне на списъка за пазаруване, както всички ястия. Изглежда глупаво, но е много важно, когато искаме да правим нови рецепти, за да имаме всичко под контрол. Започваме с азуките, като ги накисваме за една нощ. Може да е по-дълго, но трябва да смените водата.
Същността на материята в това ястие е различното време за готвене на просо, около 20 минути и азуки, от 45 минути до 1 час, и количествата вода. Така че ще бъде това, което ще наблюдаваме най-много, защото тук редът на факторите променя крайния продукт.
Започваме, като задушаваме пресния лук, ситно нарязан, в две или три супени лъжици олио, за около 5-7 минути в тенджерата, където ще правим яхнията. Не се опитваме да приготвим яхния, така че не прекалявайте с маслото, ще трябва да потопите хляб по-късно. По това време се възползваме от възможността да нарежем моркова на филийки. Не е необходимо да са тънки филийки, но не и големи парчета.
След като стигнем лука до точката, добавяме моркова, азуките и две чаши вода. Довеждаме всичко до кипене и го оставяме на слаб огън за 35 минути покрито. Тук е по-добре да зададем аларма, тъй като след като изминат тези 35 минути, трябва да добавим просото и още 2 чаши вода. Идеалното време е да добавите солта и куркумата и я оставяме на тих огън.
Когато изминат 15 минути, през последните 5 минути проверяваме дали няма нужда от повече вода. Ако искаме да го превърнем в плътна супа с добавяне на 3 чаши вода, вече я имаме, иначе я коригираме само ако видим, че е суха. Също така би било идеално да се коригира сега със сол. Време е да добавите водораслите wakame на люспи и да разбъркате. Ако не сте свикнали да ги приемате, по-добре е да сложите няколко, защото когато те се хидратират, те растат. Ако не са люспести, пак са твърди, съветвам ви след това да ги добавите с просото.
Моето лично докосване е да добавя някои кълнове, като тези броколи от марката Vegetalia. Като всяка добра яхния е по-добре да я сервирате топла!