Просо каша може да се готви по различни начини, някой я прави с мляко, някой добавя ядки или сушени плодове (особено сини сливи), някой я приготвя в гювеч с тиква, а някой я облича с водорасли. Благодарение на този сорт това зърно не може да скучае. Начинът, по който е приготвен, калорийната му стойност зависи пряко.
Калоричност на просо каша?
Само по себе си зърната просо имат показател за средна енергийна стойност сред зърнените култури: 100 грама представляват 348 kcal, от които 11,5 g полезен растителен протеин, 3,3 g естествени мазнини и 69,3 g въглехидрати. Това грозде се отличава със своите липотропни свойства: способността да предотвратява отлагането на мастни натрупвания и да увеличава консумацията му.
Мнозина погрешно смятат, че съдържанието на калории в 100 g зърнени храни е равно на енергийната стойност на готовата каша. Това е подвеждащо, тъй като всеки грис ще се разпадне няколко пъти, обемът му се увеличава и в същото време намалява калоричността. Например, вискозната каша от просо във вода има само 90 калории на 100 г, но когато към нейния състав се добавят други по-хранителни добавки, енергийната й стойност се увеличава.
Въглехидрати и гликемичен индекс на пшенична трева
Ако говорим за не твърде вискозна, класическа каша от просо във вода, нейната калоричност е 134 kcal, от които 4,5 g протеин, 1,3 g мазнини и 26,1 g въглехидрати. Гликемичният индекс на това ще бъде 70 единици.
Това е доста висок показател за тези, които страдат от диабет, и в този случай е необходимо продуктът да се третира внимателно.
Калоричност на зърната просо
Помислете за съдържанието на калории във всички видове рецепти с просо каша, които ще се придържат към вашата диета, без да броите дълго калории. Имайте предвид, че 1 чаша се равнява на 200 калории, g съдържа 100 грама готов продукт - и за изчисляване на калорийни порции тази цифра се умножава по 2 или 3 (в зависимост от размера на партидата).
- Вискозна диетична каша във вода: 1 чаша зърнени храни, 4 чаши вода - 70 kcal на 100 g.
- Диетична каша във вода: 1 чаша зърнени храни, 3 чаши вода - 87 kcal на 100 g.
- Каша във вода със сол и захар: 1 чаша зърнени храни, 3 чаши вода, 1 ч.л. сол, 2 с.л. захар - 103 kcal на 100 g.
- Каша с мляко: 1 чаша зърнени храни, 3 чаши мляко, 1 ч.л. сол, 3 с.л. захар - 142 kcal на 100 g. Също с добавяне на 10 г масло (за целия тиган) - 150 ккал.
- Вкусната каша от просо с калорично съдържание на масло е висока - 134 ккал. Включва 1 чаша зърнени храни, 1,5 чаши мляко, 1,5 чаши вода, 1 ч.л. сол, 3 с.л., 10 г масло
- Овесена каша във вода със сини сливи: 1 чаша зърнени храни, 3 чаши вода, 100 г сини сливи - 103 ккал на 100 г.
- Овесена каша в мляко със сини сливи: 1 чаша зърнени храни, 3 чаши вода, 100 г сини сливи - 134 ккал на 100 г.
- Овесена каша в мляко с ядки: 1 чаша зърнени храни, 3 чаши вода, 100 г орех - 174 ккал на 100 грама.
- Каша във вода с орехи: 1 чаша зърнени храни,
3 чаши вода, 100 г сини сливи - 150 ккал на 100 грама.
За да обобщим, можем да кажем, че калорийната стойност на просовата каша може да бъде намалена чрез добавяне на тиква и вода и увеличена чрез добавяне на мляко, масло и захар. За диетично хранене е по-добре да оставите захарта и да дадете предпочитание на готвенето без мастни компоненти. Като всяка овесена каша, крушата е идеална за закуска, осигурява много енергия и не ви кара да закусвате до обяд. За вечеря този продукт трябва да се използва само за тези, които нямат проблеми с наднорменото тегло.