Доскоро пъдпъдъчите яйца се смятаха за деликатес, който се приготвяше и сервираше само по специални поводи и по празници. Но днес този продукт може да бъде намерен в безплатна продажба заедно с традиционните пилешки яйца. Мнозина дори се обръщат напълно към яденето само на пъдпъдъчи яйца, вярвайки, че те са много по-полезни. Например има мнение, че калорийното съдържание на пъдпъдъчи яйца е по-ниско, а съдържанието на ценни вещества в тях е по-високо. Всъщност този продукт е богат на протеини, съдържа полезни мастни киселини, витамини А, Е и D, витамини от група В и обширен списък от микроелементи - желязо, калий, магнезий, калций, фосфор, цинк и други. Но калориите в пъдпъдъчи яйца не са толкова малки, тъй като съдържат достатъчно мазнини.
Колко калории има в пъдпъдъче яйце?
От пъдпъдъчи яйца, пъдпъдъците са доста различни, ясно, главно, външния им вид, така че те не могат да бъдат объркани. В yaiytsa пъдпъдъци, боядисани в малки кафяви петна, и те са много по-малки по размер и тегло. В сравнение с пилешко яйце, обемното съотношение ще бъде 1: 5. Следователно, пъдпъдъчи яйца в калории изглежда твърде малко, но в действителност е доста сравним с енергийната стойност на обикновените. Например, в пилешко яйце присъстват 70-75 kcal, а калориите на пъдпъдъчи яйца 1 парче ще бъдат приблизително 14-15 kcal, а след това пет парчета също ще бъдат 75 kcal. За да не се увеличи тази цифра, се препоръчва продуктът да се вари или да се вари на пара. В крайна сметка, пържените в масло яйца ще бъдат по-мазни и по-малко полезни. Калорично сварени пъдпъдъчи яйца ще бъдат почти подобни на енергийната стойност на суровия продукт. И в готвено ястие почти всички полезни вещества и витамини ще бъдат почти напълно запазени.