кава

Устойчивост, здраве, култура и качество на продуктите, свързани с територията, са ценностите на марката, които гарантират Cava и средиземноморската диета

Барселона, 6 февруари 2020 г.- Cava се счита за храна и нейната умерена консумация допринася за увеличаване на ползите от средиземноморската диета с 25%.

Това е първото заключение, подкрепено от международни научни изследвания, произтичащи от първия форум за диетата и здравето на Cava, средиземноморска диета, организиран от D.O Cava и средиземноморската фондация за диета в рамките на шоуто на Барселона Wine Week.

Този първи форум е създаден с цел да размисли върху всички онези аспекти, които засягат връзката на кава с обществото от средиземноморския начин на живот и който включва навици на потребление, гастрономия, култура, обучение, здраве и устойчивост на продукта.

Тази работна сесия, на която присъстваха различни професионалисти с богат опит в лозаро-винарския, гастрономическия и здравния сектор, беше организирана в две дискусионни маси. Първият се фокусира върху ползите, които кавата носи за здравето, консумира се умерено в рамките на здравословна и здравословна диета като средиземноморската диета. И втора таблица, в която бяха разгледани наред с други теми, свързани с гастрономията, реставрацията, културата и връзката с крайния потребител.

Хавиер Пагес, президент на D.O. Cava подчерта значението на стойността на марката на средиземноморската диета и Cava, която преминава през здравето, устойчивостта, културата и качеството на продуктите, свързани с територията. Ценности, за които участниците във форума единодушно се съгласиха.

Поради тази причина е важно да продължите да популяризирате храните, включени в пирамидата, като вино и кава, за да се оценят полезните аспекти на умерената и отговорна консумация. Тези продукти са „основна част от нашия средиземноморски начин на живот, един от най-уважаваните в световен мащаб“, както обясни Хавиер Пагес.

Беше припомнено, че Световната здравна организация препоръчва средиземноморската диета като най-здравословната в света, тъй като тя допринася за добро качество на живот и предотвратява заболявания като сърдечно-съдови или дегенеративни.

Заключенията на този форум бяха представени от д-р Рамон Еструх, научен координатор на Средиземноморската диетична фондация и Хуан Барбасил, експерт по гастрономическа и винена комуникация. В представителен акт от Кристина Клементе, заместник генерален директор на промоцията на храните на Министерството на земеделието, рибарството и храните, Дейвид Маскорт, генерален секретар на Министерството на земеделието, Рамадерия, Песка и Алиментасио от Генералитат на Каталуня, Хавиер Пагес, президент на DO Кава и Франсиско Мартинес Аройо, президент на фондацията за средиземноморска диета.

Етикети: cava Искам да се абонирам за всички новини за виното!