Прости и лесни рецепти за готвене, със здравословни съставки.

Абонирайте се за този блог

Получавайте нови записи в блога във вашия имейл

ПРУНИ - Как да ги направим

  • Вземете връзка
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • електронна поща
  • Други приложения

пруни

Сестра ми ме научи да приготвям сини сливи, както го правят в Ла Риоха.

Това е проста и дори забавна операция. Ако в къщата има деца, те могат да се забавляват сами, като го правят.

Използвал съм клаудиеви сливи, зрели, но твърди, както тя ме посъветва. Мисля, че те могат да бъдат направени с други сортове сливи, които също са месести, вместо воднисти.

Те са много по-богати от закупените, няма съмнение за това, въпреки че външният вид е различен, тъй като закупените обикновено идват потопени в сироп, който ги поддържа меки.
След като изсъхнат, се съхраняват в херметически затворен съд и се съхраняват през цялата година.

Те могат да се консумират по този начин или като ги хидратират предварително в топла вода.

ПРАУНИ. Как да ги направя


 ТРЯБВА

Зрели, но твърди клаудиеви сливи, избрани така, че да няма натъртвания или порязвания - вестник - кухненски кърпи или хартиени салфетки - здрава връв или връв

НАЧИНА НА ПРАВЕНЕ

Измиваме и подсушаваме сливите добре.

Имаме удължен лист вестник на маса.
Отгоре поставяме кухненска хартия или хартиена салфетка.

Сестра ми използваше само вестника и това е достатъчно. Поставих кухненската хартия, защото предпочетох да изолирам плодовете от мастилото.

Поставяме ред сливи в единия край на хартията (между 7 и 9 могат да се поберат), отделени една от друга.


Навиваме хартията със сливите вътре.


Завързваме единия край с шнур и правим малки снопчета, така че всяка слива да е изолирана от следващата.


Накрая ще имаме един вид гигантска наденица, която ще окачим на сухо място и която ще забравим за няколко месеца.


Ще повтаряме операцията с други сливи, докато не сме доволни (или започнем да скучаем).


Освен че ги ядем така естествено, можем да ги използваме при приготвянето на много ястия. Ето някои от рецептите в блога, които можем да приготвим с тях:
Свинска пържола със сини сливи
Заек с марината и сини сливи
Летен компот
Печено пиле със сливи
Торта с тиква и сини сливи