Много пъти сме подчертавали значението на зърнените култури в нашата диета, и то е, че това е вид храна, която ни осигурява безкрайност от хранителни вещества, необходими за правилното функциониране на тялото. Въпреки че много пъти не се възползваме зърнените култури в неговата цялост и ни остава само част. Ето защо трябва да обърнем специално внимание и да се възползваме максимално от всичко.
Повечето брашна, които консумираме, и различните продукти, получени от зърнени култури като пшеница, идват от процес на рафиниране, при който части от зърното се елиминират, сред които трябва да се подчертае един много важен., зародишът. Тази област на пшеница е най-хранителната част, което я прави нещо, което не бива да пренебрегваме, тъй като пшеничните зародиши ще ни предложат многобройни ползи за здравето, тъй като е важно източник на протеини и въглехидрати.
Пшеничният зародиш е най-нежната част от зърното, която явно се различава от останалите. Това е много богат и полезен вид храна за организма в различни аспекти и неговият висок принос в Витамин Е, което предотвратява разрушаването на витамин А, освен че е регенератор на тъкани, много полезен за поддържане на мускулите в перфектно състояние, както и стените на кръвоносните съдове и сърцето.
Високото му съдържание в протеини и въглехидрати го прави много богата храна за всички видове хора на всяка възраст от живота ни, тъй като ще ни доставя големи дози енергия, докато служи като храна за нашите мускули. Поради тази причина пшеничните зародиши са силно препоръчителни в спортната диета като подсилване за подобряване на нашите резултати и постигане на по-добри резултати.
Към тези хранителни вещества трябва да добавим и високото му съдържание в витамин F или линолова киселина, която помага за балансиране на организма, тъй като пряко се намесва в процесите на усвояване на мазнините от организма, както и в усвояването на захари и протеини. Забележително е високото съдържание, което има във витамини от група В, сред които са В1, В2 и В6. Всички те, заедно с високия принос на минерали като цинк, ги правят най-доброто козметично лечение за нашата кожа, нокти и коса, тъй като му придават жизненост и здраве.
Наличието на витамин F и минерали като цинк и магнезий не само подобрява общото състояние на кожата, косата и ноктите, но също така помага да се намали количеството захар в кръвта, като по този начин се изравняват количествата на същите. Пшеничните зародиши имат и регулиращо холестерола в кръвта действие поради високото си съдържание на фосфолипиди.
Важно е да не пренебрегваме този вид храна, която можем да намерим в различни специализирани магазини и билкари. Предлага се под формата на прахове, хапчета или маслени мъниста. Консумацията му може да стане по много начини, а ние можем да го ядем в салата, със сокове, кисело мляко. А приемът му трябва да поддържа обичайната ни диета.