Апетитно и храносмилателно.
Пъстърва с шунка: изискано ястие, което основно ни осигурява протеини (18%).
Той е с висока биологична стойност - съдържа всички основни аминокиселини и мазнини (3,5%) - и е много лесен за смилане.
Има относително малко калории.
Съдържанието на витамин В и желязо в шунката е забележително, силно показано в случай на анемия и съдържанието на магнезий и витамин А в пъстървата.
- 4 пъстърва
- 2 филийки шунка Serrano
- Брашно (необходимо за покриване на пъстърва)
- Малко масло
- Сол
- Пипер
- 1 лимон (по желание).
Отворете пъстървата по дължина, извадете вътрешностите и ги измийте със студена вода.
Нарежете или вземете две тънки филийки шунка Serrano и сложете половината от всяка в пъстървата.
Солете и пипер внимателно (като се има предвид, че шунката е солена), и ги покрийте с брашно.
Загрейте олио в тиган и запържете пъстървата в очакване да покафенее от едната страна, за да ги обърне.
Извадете ги върху чиния с кухненска хартия, за да поеме излишното масло.
Можете да използвате лимон, за да украсите източника и да добавите нотка на вкус към рибата.
- Повече съдържание за здравето, красотата и качеството на живот вНА ЖИВО НА ЖИВО
Съгласно критериите за повече информация