Това е лека яхния от пуйка, която е идеална както за тези, които искат да наблюдават приема на калории, така и за тези, които искат да се насладят на вкусно и здравословно ястие. Лесно за изпълнение, с него ще задоволите цялото семейство. И ако обичате пикантно, можете по желание да добавите сушен лют пипер. Вкусно е!
Това е лека яхния от пуйка, която е идеална както за тези, които искат да наблюдават приема на калории, така и за тези, които искат да се насладят на вкусно и здравословно ястие. Лесно за изпълнение, с него ще задоволите цялото семейство. И ако обичате пикантно, можете по желание да добавите сушен лют пипер. Вкусно е!
- 1 килограм пуешки бедра, нарязани на кубчета за „рагу“
- 8 единици морков
- 200 г настърган домат
- 2 единици зелен пипер
- 300 г гъби
- 1 чаша фино вино от шери или лайка
- 2 супени лъжици червен пипер
- 1 чаена лъжичка мащерка
- 1 чаша гореща вода
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 2 единици натрошени сушени люти чушки (по избор)
- Сол
Намажете парчетата пуйка с червен пипер и ги запечатайте с малко олио в тенджера.
Нарежете чушките на малки квадратчета, а морковите на дебели филийки и добавете зеленчуците към запечатаната пуйка, като добавите още малко масло. Включете котлона на ниско ниво, покрийте тенджерата и я оставете да задуши, докато зеленчуците станат ал денте.
Добавете настъргания домат, оставете няколко завъртания и оставете да се задуши, покрито, още няколко минути.
Добавете чашата Шери, солта, чушката, лют червен пипер (ако го предпочитате с пикантен допир) и водата и вдигнете огъня, докато започне да кипи. След това отново намалете котлона, покрийте и варете 20 минути.
Нарежете гъбите на обикновени парчета, добавете ги към яхнията и варете още 10-15 минути.
Извадете и оставете да си почине 5 минути преди сервиране.