Зеленчукова и сейтанова яхния

Зеленчукова и сейтанова яхния. Seitan е хранителен препарат на основата на пшеничен глутен. Това е алтернатива на месото. Цветът му и окончателното готвене ни напомнят за яхниите с месо и зеленчуци с картофи, които майките и бабите ни приготвят от деца.

сейтанова

На японски думата shokubutsusei tanpaku, това означава растителен протеин. Seitan е съставка, която се използва в макробиотична, веганска, будистка, вегетарианска кухня ...

За да подправим това Зеленчукова и сейтанова яхния, Добавих: гъби umeboshi, tamari, джинджифил и шийтаке.

Umeboshi е слива, която се изсушава и съхранява в сол. За да го изядете, първо трябва да направите мантра (смее се). Това е шега. Трябва да го измиете и след това да го сготвите. Можем да го приемаме и в чай.

Има много силен и солен вкус. Въпреки че ако сме готови да го ядем, ще бъдем изненадани от неговите ползи.

Искам да ви съобщя, че съм изял цял. Мисля, че вместо да го ядем цял, той може да се яде на парчета и няма да има толкова лош вкус, сравнявайки доброто, което прави с тялото ни. Можем да го купим и в вид черни топки. Продава се в магазините за здравословни храни.

Сейтан се нарича "Зеленчуково месо". Създаден е в Япония през 60-те години на миналия век от Джордж Осава баща на Макробиотик.

The seitan той се получава от брашно от твърда пшеница: това е протеинът (глутенът), който е отделен от нишестето след месене, измиване и накрая готвене.

Отдавна не ям картофи, домати, чушки и патладжан. Въпреки че днес реших да добавя картофи към това зеленчукова яхния.

Защо не консумирате тези видове съставки? Защото съдържат Соланин вещество, което причинява стомашно-чревни и нервни проблеми и атакува ставите. Особено много ме боли коляното, тъй като имам артроза. Спрях да ги ям и тази особена болка изчезна. Коленете все още ме болят от време на време, но болката е различна.

30 дни подред ядох печени зеленчуци, за които съм запален: домати, чушки и патладжани. Това беше много голям излишък за ставите ми. Но ако го приемаме умерено, нищо не трябва да се случва.

Нека да видим как се приготвя този Зеленчукова и сейтанова яхния.

Съставки за двама:

1/2 c смляно кафе от куркума

Билки като: мащерка, розмарин и др.

2 см пресен джинджифил

Шепа грах

1 слива умебоши

Свеж лук

Парче тиква

6 зелени аспержи

1/2 блок сейтан

1 варено цвекло

1 среден картоф

1 дафинов лист

3 супени лъжици тамари

Разработка:

Приготвих това ястие, като сложих всички сурови съставки в гювеча.

Варете граха за 3 минути във вода с шепа сол. След това време го прехвърляме в купа с вода и лед, за да не продължи да готви. Отцеждаме и запазваме.

Почистваме, нарязваме на кубчета и на кубчета всички съставки (с изключение на граха) и ги слагаме в тенджера и добавяме гореща минерална вода. Добавете дафиновия лист и билките и варете около 20 минути, или докато видим, че зеленчуците вече са там. Ах! поставяме хумебоши цялото, предварително измито.

Добавете граха отгоре и добавете конец сурово масло.

Сервираме и вкусваме.

Забележка: Ако нямате никакъв проблем с маслото, можете да изпържите чесън, а след това и всички съставки.